生产车间宽敞、亮洁，现代化自动生产线上，一瓶瓶“饭扫光”依次通过X激光异物检测、自动包装、机器人码垛等流程，最后到达成品库，被装上早已等候在厂区的大货车，运往全国各地。这是记者日前在四川福欣食品有限公司看到的一组镜头。据悉，投产运行短短半年时间，该公司已实现产值4000万元。
2014年3月，四川福欣食品有限公司落户梓潼县经开区，这个由四川高福记食品有限公司投资的综合开发项目，可年产5万吨川菜复合料。项目占地129亩，建筑面积6.52万平方米，总投资3.1亿元。目前，公司拥有安全、卫生标准化盐渍池460口，容积达40000立方米，具有强大的蔬菜处理能力。拥有翻浪清洗机、收料输送机、大型切丁机、滚筒筛选机、脱盐清洗机、zB-80型斩断机、流态化速冻装置、高低温冷库机组等现代化设备，是国内先进的蔬菜综合加工生产线。
今年6月中旬，该公司正式投产运行，带动梓潼2万余户农民种植蔬菜原料，订单保底收购4万亩。3年后，公司预计年产值达8.7亿元，可实现农民增收、企业增效、财政增税的多赢目标。“运用现代微生物技术，改造传统产业，我们的目标是让川味香飘世界。”四川高福记食品有限公司董事长彭志才说，从2014年起，四川福欣食品公司先后与西华大学、成都大学开展了“产学研”合作，针对制约四川酱腌菜产业持续稳定健康发展的“瓶颈”问题，进行了长达2年的联合技术攻关，在酱腌菜保脆护色、绿色防腐、蔬菜调味料食品加工等领域取得了技术突破，并形成了具有知识产权的系列技术成果，其成果达到国内领先水平。
同时，公司首创将乳酸菌直投式二次发酵生物科技技术运用到蔬菜腌制上，有效地缩短了发酵周期，减少了亚硝酸盐、生物胺等有害物质的产生，提高了产品的营养价值，从源头上保障了食品安全，促进传统产业进行升级换代。目前，公司主要产品有新生代下饭菜“饭扫光”系列、川老汇固态调味料系列。产品营销网络覆盖100%省会城市、80%地级城市、60%县级城市，进入5000余家KA卖场，远销美国、德国、英国、新加坡、韩国和新西兰等60多个国家和地区，“让川味香飘世界”的企业愿景正在变为现实。“在产业发展上，我们将依托优势资源，不断延长生态供应链，真正实现安全食品可控、可追溯、可视!”彭志才说，梓潼自然环境好，无污染，还有辣椒、青菜、生姜等高品质四川泡菜原料。公司以梓潼为中心，向四周辐射，能有效带动农民进行农业产业结构调整，通过公司+农户的蔬菜收购模式，把田间建成工业的“第一车间”，减少中间运输成本，既使农企双方受益，又保证了原材料第一时间预处理，为优质产品提供原料保障。下一步，公司还将建立健全标准化、科技化、规模化种植加工模式和全面可追溯体系，培养职业化菜农，建立标准化原材料生产基地，实现集约化经营、技术闭环式覆盖，推动梓潼及周边蔬菜产业发展。
彭志才说，未来几年，公司将把梓潼建成川北地区标志性的川菜产业基地，在做大做强川菜产业的同时，一方面推动梓潼现代农业“工厂化”再上新台阶，另一方面与梓潼旅游业“互动融合”，助力梓潼一、二、三产业快速发展。
