随着天气逐渐转冷，城区市场上的羊肉销售逐渐火爆起来。1日，记者探访城区多家农贸市场发现，不少市民在摊位前购买羊肉，且近期价格出现了明显上涨，其中，剔骨羊肉每斤27元左右。不少羊肉商贩表示，虽然每年入冬之后羊肉的价格都会随着需求量的增多出现上涨，但今年的涨幅较大，且有继续上涨的趋势。一旦出现明显降温天气，羊肉价格将突破30元。
价格涨幅明显高于去年，销量并未增加
“买点羊肉回去炖汤，冬天吃了暖和。”正在城区越河沿岸农贸市场购买羊肉的市民刘女士说，最近这段时间羊肉的价格贵了，趁现在还算便宜，抓紧时间买些。
近期的羊肉价格究竟上涨了多少？记者了解到，越河沿岸农贸市场的剔骨羊肉价格在每斤28元左右，“羊肉的价格是最近两周涨上去的，之前每斤25元左右。”羊肉摊老板张先生告诉记者，近些年羊肉的价格比较平稳，虽然每年入冬之后会随着需求量的增多出现上涨，但总体浮动不大。“今年入冬后羊肉价格的涨幅明显高于去年，当前28元/斤的价格也高于去年同期的25元/斤，而且仍有继续上涨的趋势。”据张先生介绍，虽然这次价格涨得不少，但跟往年贵的时候没法比。“三年前行情好的时候，一斤羊肉能卖到40多元。”
采访中，不少商家表示，当前羊肉的价格虽然小幅上涨，销量并没涨上去，收入情况和去年差距不大。“羊肉这种东西不可能每家每户天天吃，而且销售大多靠餐饮行业。”有商家表示，随着12月下旬冬至到来，到时候吃羊肉的人较多，近期可能要为冬至囤货了。
供应偏紧致价格上涨，但上涨空间有限
自2013年以来，羊肉的价格一直在低处徘徊。“近几年羊肉价格走低的原因主要是养殖数量的增加，导致整体供大于求。”据梁山县某养殖企业负责人介绍，羊肉产业在市场上的价格一直处于平稳状态，但前几年随着供应量的增加，相应的市场价格就会出现下降。同时，羊肉消费需求增速有所放缓。“2015年，不少羊养殖户出现赔钱的情况，导致部分养殖户出现抛售情况，进而造成今年羊的存栏量出现减少，也是当前羊肉价格出现上涨的原因。”
记者在采访中发现，尽管羊肉价格出现小幅回暖迹象，但养殖户和经销商普遍不看好年底行情。“即使到了春节消费最旺季，每斤也难以突破35元。”对此，有业内人士表示，随着天气逐渐转冷，羊肉销量会有所增长，预计价格将稳中略涨，但受大行情影响，总体价格仍将维持低位运行。羊肉销售商刘老板说，春节前20天左右，上浮一成以上很正常。
