老百姓一日三餐，蔬菜很重要。如今，对于大多数人来说，“吃饱”已经不是问题，“吃好”才是关键。今年冬天，郑州蔬菜供应咋样？能否满足人们的多层次需求？记者近日进行了采访。
设施种植百姓餐桌四季菜品全
“我的大棚有四亩半，种了好几样菜，有芹菜、花菜、生菜、油麦菜、蒜苗。”昨日上午，在中牟县韩寺镇大李庄村村民李海学的大棚里，绿油油的蔬菜长势喜人。李海学介绍说，大棚是自己贷款建的，过了年菜下去了就种礼品西瓜，礼品西瓜下去接着种茄子、辣椒、花菜、生菜等蔬菜。
作为我市的蔬菜种植大县，中牟县今年蔬菜生产总面积预计52.8万亩，其中大蒜新播面积33.3万亩，其他蔬菜生产面积19.5万亩，常年菜田面积6.4万亩。中牟百亩以上的设施蔬菜种植专业村25个，种植品种主要有黄瓜、番茄、芹菜、香椿、生菜、蒜苗等；200亩以上露地蔬菜生产专业村50个，种植品种主要有番茄、辣椒、豆角等。
为进一步优化种植结构，2009年至2014年，郑州市、中牟县两级先后出台设施农业补助政策，对新建日光温室、大棚等生产设施实施奖补政策，调动了农业生产经营者发展设施农业的积极性,该县设施蔬菜生产面积呈现逐年增加的趋势。
除了中牟，荥阳也是我市几个县（市）里种植蔬菜较多的。荥阳的蔬菜种植主要集中在广武镇，该镇全年蔬菜种植面积7.6万亩，总产量23.9万吨。
除了农民的菜地，我市不少大的农产品物流企业也都建有自己的蔬菜基地。河南万邦国际农产品物流股份有限公司在刁家和郑庵镇流转土地，建设现代都市生态农业示范园项目；郑州毛庄绿园实业有限公司也建有设施蔬菜基地，年产蔬菜300万公斤左右，主要供应郑州市场。
来自市农委的信息，今年全市完成蔬菜播种面积110万亩，总产量290万吨。其中，温棚瓜果类蔬菜、拱棚叶菜类蔬菜面积稳中有升，小拱棚、露地豆类蔬菜、露地大葱、韭菜等蔬菜面积略有下降。
大面积蔬菜尤其是设施蔬菜的种植，让蔬菜供应突破了季节限制，极大地丰富了市民的“菜篮子”，市民一年四季都能吃到新鲜的各类蔬菜。
交通方便外地菜丰富郑州市场
连接南北、贯通东西，独特的区位优势、交通优势为郑州发展蔬菜物流和交易提供了很好的条件。
“万邦作为全国最大的蔬菜批发市场，去年销量达405万吨，其中，调进外省蔬菜277.7万吨，销往外省蔬菜128.3万吨。中牟当地蔬菜产量占比很小。”河南万邦国际农产品物流城蔬菜区经理杨建勇告诉记者。据悉，郑州的丹尼斯、世纪联华、永辉等大型超市均在万邦市场建有物流配送中心，农产品直供市内各大超市。全市消费的蔬菜、水果80%以上由万邦物流城提供，而这只占整个市场销售量的20%，其余80%则销往本省其他省辖市及其他20多个省市区。为了更好地服务中牟农民，河南万邦公司还建设了3万平方米的公共交易区，为中牟农民自产自销的农产品提供免费交易场所。
我市的另一个蔬菜批发市场——郑州毛庄农产品批发市场也是车辆来来往往。据郑州毛庄绿园实业有限公司总经理钱立介绍，该市场年交易额40亿至50亿元。市场内的蔬菜约有一半来自于我市的惠济区、荥阳市和省内的焦作、新乡等地，来自广东、广西、云南、海南等地的蔬菜约占一半。该市场的蔬菜约2/3供应郑州市场，1/3供应河南其他省辖市。
“虽然现在大棚种植蔬菜很普遍，但一些蔬菜如豆角对温度的要求较高，冬季在郑州还是不好种，需要从南方调运。”钱立说，物流的方便，使南方的蔬菜及时运进郑州，弥补冬季郑州蔬菜市场品种和数量的不足。所以，一些夏季的时令蔬菜如豆角、黄瓜、西红柿等，冬季也一样可以在市场上买到。
如今蔬菜品种齐全，平时菜价还比较平稳，但遇到大雪等极端恶劣天气，就会出现菜价飞涨的情况。采访中，有业内人士建议，政府应多签约一些超市，在政策上进行引导，搞好蔬菜的战略储备，一旦有需要就及时投放市场，平抑菜价。
为了确保大家吃得放心，近年来，我市建立了以市农产品质量检测流通中心为龙头，以县（市）区检测中心、乡镇监管站为基础，以基地和市场检测室为补充的“三级四层”检验监管体系，政府聘用农产品质量安全检测员，派驻市区所有农产品批发（农贸）市场、大型超市，每天开展农产品安全市场准入检测，为群众餐桌安全把关，被农业部誉为“郑州模式”在全国推广。在农业部进行的农产品质量安全例行监测中，郑州市蔬菜、水果、水产品合格率连续5年居全国首位。
私人订制
有机蔬菜受市民青睐
除了到菜市场、超市购买蔬菜这种传统的消费方式，一些高端消费者开启了“私人订制”的蔬菜消费模式。
新郑市拥有较好的农业种植基础，近年来，该市因地制宜大力发展高效现代农业，吸引大批现代农企入驻。位于新郑薛店镇观沟村的君源有机农场是国内外知名的现代农企，该农场产品是河南首家而且是唯一一家通过欧盟有机和中国有机双重认证的有机蔬菜生产园区，园区种植全程严禁使用化学农药、化肥和植物生长调节剂、除草剂等。目前，该园区共有46个品种的蔬果产品通过了欧盟有机认证。
在该园区露地蔬菜种植区，记者看到工人们正在管理着长势喜人的菠菜、黄瓜等各类蔬菜，其中还有一些市面上少有的新奇品种蔬菜。不同于传统的种菜施肥、拔草护苗，这里一些蔬菜采取的是水培、雾培、基质培以及立体种植等方式，科技感十足。
“园区生产的是高端有机蔬菜，通过认购、网络销售等方式，将蔬菜快速送至顾客餐桌。”该农场工作人员李丽说，通过互联网、实地察看等方式，顾客可以了解到有机蔬菜种植全过程。
“私家农场”经营模式是君源的一个亮点。记者现场了解得知，在君源有机农场，顾客可以认领一块地，自己种菜、采摘、食用。如果顾不上照看菜园，顾客还可通过网络让农场管家帮自己打理菜园。蔬菜成熟后，由农场物流将菜送到顾客家。目前，君源的“私家农场”供不应求。
除了被端上省会市民餐桌，我市的一些蔬菜也销往全国其他地方，丰富了当地市民的菜篮子。据悉，我市不少蔬菜生产企业建有供港蔬菜基地，为香港同胞输送了大量新鲜蔬菜。
相信随着时代发展和科技进步，人们多样化的蔬菜消费需求会更好得到满足。
