原阳大米产于豫北平原，米质晶莹剔透、软筋香甜、香味纯正。原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于泰国大米，素有“中国第一米”之称。
原阳县是历史上有名的受灾县。原阳人做梦都盼着“三红”变“三白”（红薯、红高粱、红辣椒变成白米、白面、白棉花）。1968年，原阳人在原武镇的玲珑塔下“引黄稻改”成功，昔日贫瘠的盐碱地里长出了晶莹剔透、软筋香甜的优质大米。1978年，随着改革开放的春风，原阳县开始大面积推广水稻种植。如今，全县水稻种植面积达40余万亩，平均亩产470公斤以上，年产稻谷近2亿公斤，原阳县变成了名副其实的大米之乡。
1991年以来，原阳大米先后获得国家“七五”星火科技博览会金奖、中国农业博览会金奖、国际食品及加工技术博览会金奖，成为河南省最早的“无公害优质水稻标准示范基地”。1991年11月15日，原阳县成功举办了第一届“大米节”。原阳县成立了桥北大米市场，原阳大米源源不断从这里销往全国各地。
原阳人也有沉痛教训。2000年的“有毒大米”事件轰动全国，使原阳大米蒙上不白之冤。为此，原阳县下大力气整顿大米市场。2003年，原阳大米获得了原产地证明商标并顺利通过了原阳大米原产地地域保护认证。
为做大做活米业经济，推进稻米产业化进程，原阳县成立了大米协会。大米协会实行稻米供种、管理、收购、加工、销售五统一；整合资源，拉长产业链条，紧紧围绕“绿色、优质、营养”这个主题，实施“走订单、精加工、创品牌”的战略，开发出精米、绿色米、营养米等一系列产品，生产出米酒、米粉、黑米醋、方便碗米等系列大米深加工产品。原阳大米走出国门，远销北美市场。
2003年，40克原阳优质水稻搭载第18颗科学与技术试验卫星上天试验。去年，原阳县农科所和河南省农科院联手推出历经5年选育的太空米。太空米在北京、郑州、哈尔滨、邯郸4个城市上市，即刻被抢购一空，成了日本“天价米”的有力竞争对手。自此，原阳稻米掀开了崭新的一页。2011年，原阳县的太空米被省有关领导更名为“大米博士”。
近年来，原阳县委、县政府对原阳稻米工作高度重视。原阳县相继产生了一大批大米育、繁、推一体化及产、加、销一条龙的稻米产业化生产、经营龙头企业。这些稻米产业化生产、经营龙头企业为原阳县稻米发展奠定了基础。特别是在原阳县第二十三届稻米博览会后，原阳大米产业又产生新效益和实现新突破。原阳县委、县政府乘势而为，召开了原阳县第二十三届稻米博览会。同时，原阳县农业局与相关单位组织召开了原阳县第二十三届稻米博览会技术研讨会，市有关领导出席会议并讲话，全国6名稻米生产栽培及加工知名专家、学者对稻米生产加工的先进技术进行了讲解。全县55名政协委员对原阳县农业局引进、推广的稻田养蟹和稻鰍种植等工作进行了视察，对原阳县稻田养蟹及稻田养殖泥鳅给予高度评价。两个高端农业模式今年首次获得引进示范成功。
原阳大米对于原阳人来说是一篇永远没有结尾的文章，原阳人在用心续写着每一个段落。
