走进新乡市原阳县原生种植农业专业合作社，在一座木屋前有两个雕刻于大理石上的红字——“粮心”。做食品，“心”最重要：有心、用心，才能使买家安心、放心。
原阳县太平镇水牛赵村地处黄河下游冲积平原，属温带大陆性气候，昼夜温差大，优越的气候、地理条件造就了优质的原阳大米。
“其实，原阳并非一直都产大米。”原生合作社理事长赵俊海笑着说，“要说原阳大米为何受欢迎，这里还有一个故事呢。”
据赵俊海讲述，1973年以前，太平镇大部分土地为贫瘠的盐碱洼地，不长粮食，当地农民以扫盐碱为生。1973年后，政府开始实行引黄灌溉，以黄河水冲刷盐碱
地，经黄河水淤积后的土壤肥沃，蕴含多种微量元素，弱盐碱性则成为该地土壤的特质。自此，原阳大米逐步走上“中国第一米”的发展道路。
“如果说太平镇是原阳大米的核心区，那么水牛赵村、罗李村、菜吴村、贺张村以东，这3个半村则是核心区的核心。”赵俊海说。
据了解，水牛稻的种植由合作社统一进行管理，即统一供种、统一施肥（绿色有机化肥）、统一施药（有机生物药剂），使水牛稻从源头上实现了绿色、有机、无污染。此外，水稻由合作社安排人员进行统一管理。“我们还成立了水牛稻米业有限公司，保证水牛稻整个生产过程都按照无污染、无公害标准进行加工、包装。为确保质量，我们公司不经营本合作社基地以外的大米。”赵俊海说。
水牛稻大米色泽并不特别明亮，且每粒大米顶端都带有胚芽（胚芽营养占大米总营养的66%）。赵俊海骄傲地说：“因为我们采用了杜冠华教授引进的‘黄金晴’品种，加之水稻吸收了黄河水的微量元素，以及土地特有的弱盐碱性，造就了我们的大米在‘不抛光、不加香’前提下‘清香、微甜、筋道’的特点。而且，我们村还有一个独特优势，那就是每到七八月份，较高的地下水位使得井水不断向外冒，水稻在生长旺季更好地吸收了地下矿物质。”
