为促进食用菌产业的发展，山东邹城从产地环境、栽培设施、菌种采集、出菇采收、包装运输、市场销售等方面，研究制定了《无公害食用菌生产操作规程》和《无公害食用菌产品质量标准》等系列技术操作规程，并编印成册发放到农户、企业手中，推进食用菌产业规范化、标准化。同时，严把生产源头质量关，对食用菌生产原材料、环境等要素，提前介入进行指导、控制、检测，大力培养专用培养料、二次发酵和绿色标准化生产等先进实用技术，通过全过程控制提升食用菌品质。引导食用菌生产经营主体牢固树立品牌意识，支持有条件的企业和基地积极申报“三品”认证、GAP认证和HACCP认证。目前，该市食用菌产品获得山东省名牌1个、有机食品认证6个、无公害产品认证12个、地理标志认证1个。
