近年来，江苏省连云港市食用菌产业发展迅速。连云港市规模种植食用菌乡镇有19个、食用菌专业合作社43个、食用菌生产企业70余家，3万余人从事食用菌行业，年产值超50亿元。特别是灌南县共有食用菌企业50余家，先后被授予全国食用菌工厂化生产示范县、全国食用菌行业优秀基地县。该地区食用菌品种由过去单一的金针菇发展到杏鲍菇、海鲜菇、白灵菇、白玉菇、黑木耳、双孢蘑菇等10余种中高档品种。食用菌生产不仅经济效益好，生态效益也非常明显。稻麦秸秆、木屑、麸皮等农副产品下脚料均可作为食用菌原料，出菇后的废菌渣也可作为有机肥栽培蔬菜、花卉，既促进资源循环，又保护生态，从根本上解决了秸秆焚烧的问题。
另外，连云港市在“一带一路”的政策背景下，加快了对外合作发展的步伐。2016年江苏省连云港食用菌出口态势保持平稳。
