食品安全越来越受到重视。解决问题要找源头、抓关键，讲到食品安全不得不说农业。随着电子商务的发展、普及，新型农业产业成为经济增长点，农业电商逐渐显现出其经济、社会价值。
为什么说发展农业电商有利于解决食品安全问题？
在移动互联网技术的推动下，电商模式应用于农业，农户和消费者可以随时随地了解农业资讯、生产技术和商家信息。举一个典型农业电商案例，湖南的中国惠农网率先在全国推出了农村移动电子商务“B2B2C”模式，利用当今最先进的移动互联网、云计算、社交网络和大数据技术，为用户提供农产品电子商务服务、食品防伪溯源服务、三农信息服务。
以往，农产品的生产种植情况是不透明的，消费者虽然通过媒体了解了农药化肥对蔬果、土壤的污染，但是并不了解种植的农药、化肥使用情况，农业电商搭建一个产销一体化平台，生产、销售信息公开、透明，让消费者实时了解农产品的生产过程，从源头上对食品安全进行严格把关。
当然，除了产品源头的监督，还有市场上的地沟油、毒豆芽、霉大米问题，这都是食品安全备受关注的。如果建立一个大规模、大数据的电商平台，将食品的生产、流通情况记录下来，并实现透明化，消费者可以清晰地查看产品源头和各流通环节信息，确保食品安全健康。
