近日从重庆市永川区获悉，2016年，该区共生产食用菌1亿袋，产量5万吨，占全市总产量的70%。这是永川大力推进农业供给侧改革的成果，通过调结构、转方式、促创新“三招”措施，短短5年，永川食用菌产业就实现了从无到有，从小到大的跨越式发展，成为全国“食用菌之乡”。
永川区经作站站长范永前介绍，永川农业在国民经济中比重已不足10%，必须大力推进农业供给侧结构性改革，增加特色农产品供给量，发展高品质经济作物，才能保住农业作为国民经济基础产业的地位。通过分析，重庆的食用菌需求量大、效益较高，而市场上的食用菌大多来自外地，发展食用菌的商机和前景都有保障。永川便确定在圣水湖现代农业园区打造食用菌发展核心园区，从2012年至2016年，每年投入财政补助资金1000万元、整合各类涉农资金5000万元，用于食用菌栽培设施、路系、水系、电力等基础设施建设，并对食用菌企业科技创新给予补助。目前，该区已引进培育食用菌企业13家，合作组织42个，家庭农场和大户有107户，产量占到全市七成。
永川食用菌产业发展速度如此快，得益于农业供给侧改革的“三招”措施。首先是瞄准市场需求调产业结构，像重庆市场需求量很大的秀珍菇，永川就占了90%的份额；其次是转变生产方式，用工厂化方式生产食用菌，通过补贴鼓励农户建设食用菌生产大棚，大大提高农业生产效率，保证了质量降低了成本；其三是推动科技创新，鼓励发展新型种植技术，发展循环农业。如重庆蕊福农食用菌种植公司这几年就累计取得27项实用性新型技术和6项发明专利，正在推广的稻菌复合种植技术项目可实现水稻亩产550公斤，食用菌亩产2000公斤。鹏辉农业公司采取地下恒温室的方式生产食用菌，既提高了产量又节约了成本。
此外，食用菌产业采取新型农业经营体系创新，带动了周边农户致富。位于何梗镇的上发食用菌种植有限公司就采用将一间厂房5万袋菇包给一户村民管理的模式，带动发展了20个家庭小农场，既便于管理又提高了农户种植积极性，每户只需一两个老年劳动力打理半年，就可增收七八万元。
目前，永川区制定了“114”的食用菌发展思路：即打造1个品牌（永川香珍），培育10家龙头企业，建设菌种研发繁育基地，原料生产供应等4个生产基地，力争到2020年全区食用菌种植规模达到袋栽2亿袋，总产量达到10万吨，总产值达10亿元。
