“山上这些鸡都是吃柏树籽长大的，销路根本不愁。”1月11日，在淮北市杜集区梧桐山上，育之宝生态农场负责人曹建强乐滋滋地告诉记者。
几年前，原本从事餐饮行业的曹建强承包了梧桐山，决心在山里开办养鸡场。在当地相关部门帮助解决了水、电等基础设施难题后，2012年，曹建强试养了3000只肉鸡。 “万事开头难。虽然也提前学了养殖技术，不过开始养鸡时，由于鸡棚内的温度没有控制好，还是有不少鸡苗因挤压而死。 ”曹建强多方请教，终于掌握了调控鸡棚温度的诀窍。不仅如此，他还将漫山遍野的柏树籽作为鸡的食料。第一批鸡产蛋后，曹建强拿着鸡蛋找到相关机构进行检测，结果发现这些蛋比普通鸡蛋营养成分更高，这让他信心倍增。
采访过程中，一只只鸡不时从记者面前掠过；在石头缝下，“藏”着一枚枚小巧玲珑的鸡蛋。农场专门聘请了8名当地农民养鸡、捡拾鸡蛋。 “如今，农场里已有12000多只鸡。”曹建强说。与之相对应的是，梧桐山上的松柏树也越来越多、愈发苍翠欲滴。“除了鸡粪使山上的土壤变得更肥沃，这几年，我还利用闲暇时间，在梧桐山上补种了不少松柏树。 ”曹建强说。
“呼吸山里的新鲜空气，吃着野生的柏树籽，喝山泉水。 ”面对各类客户，曹建强总是喜欢这样介绍自家农场养的鸡。在养鸡过程中，他还拒绝使用任何抗生素。 “山下村庄里的老人有很多好的中医药方子，我从他们那儿学到了很多‘妙方’。市农委和区农水局也经常邀请专家到山上来，进行养鸡技术指导，这对农场的发展很有帮助。 ”曹建强说。
2016年，育之宝生态农场的柏籽鸡通过了有机产品认证。目前，该农场在淮北、宿州、徐州等地都设了专卖店。 “虽然柏籽鸡的价格比同类产品高，但市场前景很好。 ”曹建强举例说，市场上的普通鸡蛋几块钱一斤，而他的农场产的鸡蛋要25块钱一斤，就这样还是供不应求。谈起下一步的打算，他充满期待地说，自己打算在梧桐山上建“蛋屋”，让昔日荒芜的山头变成休闲的好去处。 “林下经济正成为淮北市绿色发展的亮点之一。 ”据该市农委副主任张素梅介绍，在当地，越来越多的农民、创业者利用山林优势，因地制宜发展林下经济，并逐渐走上了规模化、品牌化之路，很多农民也因此发家致富。
