尽管美国华盛顿州的苹果采收已经进入了最后阶段，但它的全球营销季日前却刚刚起步。近日，中国水果门户就与华盛顿州最大的几个苹果种植者进行了对话：面对今年突破纪录的苹果产量，他们将以怎样的战略来确保接下来的营销季能够有条不紊地进行？在中国的市场重新开放后，结合美国国内的情况，他们又有怎样的营销计划？
虽然业界最初估计今年华盛顿州的苹果产量约为1.4亿万箱，但DOMEX Superfresh种植公司（以下简称“DOMEX”）的营销副总裁霍华德（Howard Nager）告诉我们，现在看起来，这个数字可能将达到1.5亿箱。
DOMEX预计，公司这一季度将生产约1900-2000万箱苹果，占华盛顿州总产量的13-14％。他指出，就全局来看，要卖掉如此大量的苹果，这将需要整个行业的共同努力。
“每个公司都需要确保他们有合适的劳工、足够的箱子，可控大气库还要有足够的存储空间，并拥有足够的时间来处理所有水果。”他说。
雷尼尔水果公司（Rainier Fruit）的一位代表则表示，今年甚至可能将无法卖掉与往年同比例的鲜食苹果。因此，业内可能将不得不做出一些“艰难的决定”。
“因此作为种植者和加工商，为了令消费者满意，确保他们成为回头客，我们不能让品质差的苹果出现在他们的冰箱里。所以我们可能要决定哪些苹果必须走加工，哪些只能做牛饲料，哪些苹果能装箱直接卖掉。这很关键。”雷尼尔水果公司发言人苏珊·沃尔特（Suzanne Wolter）说。
而零售商也将在推动华盛顿州苹果销售的过程中起到关键作用。目前看来，强劲的促销活动、良好的水果质量以及逐步下降的价格，似乎都对销售成绩有所帮助。
“我到商店去考察，看到有的苹果仅卖99美分（约合人民币6.06元）每磅（约合0.45公斤）。任何时候，如果你能把价格控制在一块钱以内，这将对消费者产生真正的吸引力。”霍华德说。
这一观察得到了奇兰鲜产（Chelan Fresh）的销售总经理蒂姆·埃文斯（Tim Evans）的共鸣。他认为，低价尤其有助于在销售期早期保持良好的销售速度。
重建中国市场
今年10月底，美国动植物卫生检验署（APHIS）正式宣布，来自美国华盛顿州（简称“华州”）的两大明星产品——红地厘蛇果（Red Delicious）和金地厘蛇果（Golden Delicious）重新获得中国大陆的出口许可。2012年8月，中国质检部门宣布在美国华盛顿州进口的苹果中连续发现检疫虫害，并因此取消了华州苹果的进口许可，截至禁令解除前，华州苹果已缺席中国市场长达两年之久。
中国市场的开放，显然会在2014-15季度为华盛顿州苹果业减少一些市场压力。奇兰鲜产和DOMEX都表示，他们正在准备本月晚些时候对中国大陆的第一批出口产品。
“今年中国市场对红地厘和金地厘开放是件好事。虽然我们历来并没有在中国做很大的量，但我们会继续巩固这个市场。”埃文斯说。“我们的出口可能会从11月中旬或下旬开始。”
霍华德表示，DOMEX针对中国市场的第一批货应该在几个星期内发出，但他还不确定具体的数量。他表示，目前最重要的是确保现有客户的满意度。
“我们行业将继续与中国市场合作，并将尝试获得其他品种的准入渠道。这会为我们的行业带来巨大的好处，因为我们会有足够的量出口，而中国市场看起来对一些果子是非常不错的市场。”他说。
然而，值得一提的是，在苹果种类丰富的华盛顿州，红地厘和金地厘蛇果目前在美国国内已经进入了“夕阳”品种的行列。
“那些在不断下降、我们称之为‘驱逐品种’的品种就是红地厘和金地厘蛇果。过去10年来，蜜脆（Honeycrisp）和嘎拉果（Gala）的兴起使这些品种遭遇了冷遇，其他逐渐过时的品种还包括Braeburn和Cameo。”沃尔特表示。
“我认为现在在美国，苹果类的摇滚巨星就是蜜脆，它的消费量正在迅速增长。而目前代表美国近50％产量的主要品种是是嘎拉、富士和澳洲青苹，另外一些后起之秀还包括爵士（Jazz）、粉红佳人（Pink Lady）等新品种，然后就是俱乐部品种，比如Junami和爱丽丝夫人（Lady Alice）。”
“我认为零售商如此迷恋它们的原因，是因为它们不仅能获得更高的价格，而且也符合消费者对新口味的追求。”
