据美国宇航局网站报道，宇航员佩吉-惠特逊（Peggy Whitson）花费近一个月的时间精心护理国际空间站上第一批中国小白菜，近日她对这些中国小白菜进行了收割。
空间站蔬菜项目主管尼科尔-杜富尔（Nicole Dufour）称，佩吉正在做一项非常了不起的工作，她并未放弃种植太空蔬菜，能够培育蔬菜种子使它发芽生长。据了解，虽然空间站工作人员将食用部分中国小白菜，但剩余部分将保存起来，送至肯尼迪太空中心进行科学研究。
这是国际空间站第五批收割的太空蔬菜，也是第一次成功种植中国小白菜。研究人员经过一系列严格标准评估多种多叶蔬菜，最终选择中国小白菜，评估标准包括：蔬菜生长状况，以及营养价值等。4种候选蔬菜被送至约翰逊太空中心太空食物系统小组，在这里进行品尝员样本选择，结果显示中国小白菜在候选蔬菜中得分最高。
宇航员经常报道称他们在太空飞行中味蕾变得迟钝，因此太空进食时常在平淡的食物中添加辣椒酱、蜜蜂或者酱油，一种解释观点称，在重力降低的太空环境，宇航员身体液体同样处于“漂移状态”，体液将充满人类面部，感觉像寒冷气候中面部被冻僵，同时将减低嗅闻能力。研究人员指出，这种味蕾迟钝现象将与空间站其它所有气味结合在一起，从而限制了轨道实验室对芳香气味食物的使用，这将最终使他们的味觉变迟钝。
