青岛作为全国最大的辣椒产品出口中心，每年出口量约占全国的80%。近年来由于市场原料价格不稳定、初级产品加工利润低及企业人工费不断增长等原因，辣椒出口遇到了前所未有的挑战。
青岛检验检疫局积极与出口辣椒生产企业探讨产业良性发展之路，制定有效措施并取得显著成效。
一是力促产品转型。主动帮扶企业，引导企业加大科研投入力度，积极推动产品转型升级，由原先的初级农产品加工逐步发展成为辣椒粉、辣椒调味粉、辣椒酱等深加工产品，使企业逐步走上专业化定向生产之路。
二是创新监管模式。确定辣椒产品“原料监控+企业自检+敏感项目检测+日常查验”的检验检疫监管新模式，规避出口风险;实现产品当日报检、当日检验、当日放行，还适时推出“集中送样、当日检测”的举措，节省企业时间成本。
三是开拓发展思路。加强与当地政府、行业协会、生产企业的沟通合作，积极推行“以加工企业为龙头、原料基地为依托、标准为核心、品牌为引领、市场为导向”的五位一体发展模式，建立健全农产品质量安全可追溯和标准化体系等相关工作，加强出口农产品质量安全示范区建设，加快改造辣椒分散生产经营的传统产业模式，促进辖区辣椒产业向规模化、优质化和专业化的转变。
