幼龄茶树用三年完成定型修剪，成龄茶树每年秋茶采摘结束后，对茶园进行浅修剪，修剪高度比上年的剪口提高3―5厘米，剪去细弱枝、鸡爪枝、病虫枝、结节、徒长枝、花果枝；4―5年进行一次深修剪，从茶树树冠面最大处剪去上部分，减少虫源，控制害虫。此外，通过修剪，还可以把剪下来的大量枝叶就地回田覆盖于茶行内，作为有机质的补充原料，可大大增强肥力，促使茶叶高产优质。
