正宗“马家沟”芹菜，色泽黄绿、叶柄空心、嫩脆清香，而且富含多种微量元素，是蔬菜中的上等佳品。为保证口感，聘请芹菜种植农技师，以科学种田方法为指导进行生态化种植，将除虫、施肥、浇灌等种植过程仔细记录，建立芹菜成长档案，实现芹菜种植精细化、标准化。
平度市位于胶东半岛西部，南濒黄海、北接渤海，属暖温带半湿润季风区大陆性气候，四季分明，气候宜人，这样的自然气候对于芹菜生长十分有利。据了解，马家沟芹菜距今已有1000多年的种植历史，品种的更新和延续具有重要的历史内涵。
青岛马家沟生态农业有限公司办公室主任王许州介绍，正宗“马家沟”芹菜，色泽黄绿、叶柄空心、嫩脆清香，而且富含多种微量元素，是蔬菜中的上等佳品。马家沟芹菜富含纤维素及多种营养物质，尤其是富含胡萝卜素、维生素B1、B2，维生素C、有机酸和铁钙等。
青岛马家沟生态农业有限公司出品的“马家沟”芹菜分为“平马一号”“贡品马芹”“玻璃脆”“水晶芯”“航马一号”和“航马二号”六个品类。马家沟芹菜产业示范园相关负责人介绍，2008年，马家沟芹菜种子搭载“神舟七号”遨游太空，并开展了航空育种试验。随后，农业专家对航空育种的马家沟芹菜种子进行培育和优化，不断提高其品质，种子最终改善成型。去年8月份，当地引进航空育种的马家沟芹菜种子进行小面积种植。 “航马1号”和“航马2号”马家沟芹菜在产业示范园内各种植了5亩，亩产在4000公斤左右。
除了色泽和口感，航天育种芹菜的精品率也更高。普通马家沟芹菜5斤出1斤精品菜，航天芹菜3斤就可出1斤精品菜，胡萝卜素和维生素含量等也比普通马家沟芹菜高。 “先试种，待时机成熟后再做推广，推广后收益会有不少提高。 ”相关负责人介绍，“航马一号”色泽较普通马家沟芹菜绿，呈深绿色，口感更加清脆。 “航马二号”外梗呈黄绿色，口感鲜嫩。马家沟芹菜经过窖藏储存，让芹菜的大部分营养回流到茎部和根部，营养价值和品质得到极大提升。
经过近几年的运作，马家沟芹菜已然成为全国品牌农业的典型代表，先后被评为全国60件最具市场竞争力农产品商标、第八届中国国际农产品交易会金奖、中国驰名商标、青岛市十大特优农产品品牌；2011年，通过农业部农产品地理标志保护登记、在中国农产品品牌博览会上获得优质农产品金奖；2015年，入选农业部《2015年度全国名特优新农产品目录》。
