春天到来气候渐暖，田间地头野菜争先恐后冒头。最近，慈溪市不少市民的餐桌上除了青菜、白菜等大众蔬菜，还被荠菜、香椿、马兰头、春笋、草头等各式时令蔬菜抢尽风头。
3月9日上午，记者在浒山菜市找了找，发现几乎每个销售蔬菜的摊位上都有荠菜、马兰头、草头等时令蔬菜出售。“马兰头8元一斤、荠菜6元一斤，销量都很好。你看嫩韭菜，就剩摆着的几小捆了。”蔬菜销售摊主吴大妈开心地告诉记者，今年野菜来得早，价格也比往年便宜一些，很受欢迎，光马兰头一天就能卖掉30斤。“这些菜都是种植的，若是野生挖来的，价格还要高一点。”
相比其他野菜，香椿的价格比猪肉还贵，每斤要30元左右。记者了解到，香椿比马兰头、荠菜等时令性更强，嫩芽长老了就不能吃了。采访中，有顾客来买香椿，吴大妈不愿意让顾客自己挑，而是亲自称好了给顾客。“香椿金贵着呢，我是从别家收来的，又是时兴菜，每天一早上就卖完了。”
“超市里荠菜、马兰头都少见，更何况香椿了。今年在农贸市场里见到的也不多，一小把就要10元左右，买回去尝尝鲜解解馋。”购买香椿的鲁女士告诉记者，最近主妇们都喜欢买时令的野菜尝鲜，给家人换换口味。“春季的江鲜水产河虾、螺蛳、鲫鱼配上时令蔬菜，营养好又不怕油腻。”
菜场上销售的野菜主要是哪里来的？记者了解到，大部分菜农出售的野菜都是自产自销或者从其他农家收购来的，所以每天的数量有限，非常好卖。相比之下，其他大众蔬菜却有些卖不动。浒山菜市工作人员说，近来天气晴好，气温适宜，野菜成为主打菜是不争的事实，估计要等清明后，大众蔬菜的销量才能上去。
