春节过后，鸡蛋行业并没有像气温一样回暖，反而受各种不利因素影响，遭遇“寒冬”。在严峻的市场形势下，鸡蛋行业从业者该何去何从，又该采取怎样的措施来应对困局呢？作为中国蛋鸡养殖与鸡蛋生产大省的河南，日前在许昌市鄢陵县召开“中原首届蛋鸡健康养殖峰会”，旨在规范行业标准，让市场健康发展。
打造“中国蛋鸡健康养殖模式”
日前，由吉蛋堂发起的“中原首届蛋鸡健康养殖峰会”在许昌市鄢陵县召开。当天，中原蛋鸡健康养殖俱乐部也成立了。南阳丰园禽业、商丘惠民禽业、济源柳江禽业、中牟汇德禽业、北京德青源、西安格润、山东裕邦、雏鹰农牧、河南进东、美菜网等50多家蛋品产业链的知名企业参会。对此，吉蛋堂创始人张达表示，本次峰会首要目的就是规范行业标准，从而让市场更加健康地发展。
“蛋鸡饲养工作既传统又辛苦，可以说从业者每天如履薄冰。因此，无序发展、跟风发展、盲目发展，曾是鸡蛋行业中出现的不良现象。” 张达介绍，为了解决蛋鸡行业消费、食品、生产三端的问题，吉蛋堂鼎力打造“中国蛋鸡健康养殖模式”，组织制定、推广并联合签约企业应用14个标准与规范，对接并监督规范产业链各链条，以确保产品安全、健康。
蛋鸡产业突围迫在眉睫
据了解，吉蛋堂自2015年1月成立后，始终致力于孵化蛋鸡产业链新经济，打造蛋鸡产业链互联网生态社群，共创蛋鸡产业链生态红利，力争将国内蛋鸡产业链上下游的企业联合起来，从而引领蛋鸡养殖业与蛋品加工业发展。
成立两年来，吉蛋堂组织蛋鸡健康养殖大讲堂100多场，行程遍及全国24个省区以及欧美部分蛋鸡养殖区，发展会员数万家，起草并组织研讨了12项中国蛋鸡健康养殖模式标准和两个蛋鸡健康养殖模式规范。
“蛋鸡健康养殖模式富有创新性，也很符合当前蛋禽产业发展需要。”与会者指出，蛋鸡养殖企业要想高速成长，就必须走标准化、产业化、工业化、生态化的道路。生产中，在输入方面要着力做减法，在产出方面要着力做加法。只有标准化才能实现品牌化，只有品牌化才能把产业做得更好。蛋鸡产业突围迫在眉睫，制定行业标准势在必行。
要向标准化规模化转变
峰会上，吉蛋堂相关负责人黄明哲还解读了中国蛋鸡健康养殖模式标准，组织大家共同审定了“鸡蛋标准”和“老母鸡收购标准”。
“标准化是中国蛋鸡行业发展的出路，要坚定不移地发展标准化规模养殖，由分散的小规模生产向标准化规模化转变。”黄明哲认为，要做到以下七点。
一是消费需要。
二是食品加工需要。
三是日常操作流程化、设备应用标准化、营养应用精确化、免疫操作熟练化、人员管理规范化等。
四是疫情控制需要。采取科学减负、免疫优化、人员流动、物料进出、老母鸡就近定点屠宰等联合防控措施。
五是行业发展需要。因为产业链上下游的分工明确、责任分明，第三方监督与服务社会化，实现信息共享、尊重技术、行业互信。
六是国家食品安全战略。
七是国家供给侧战略。
在此过程中，要去掉落后产能及不标准、不合格的产品，让优势资源和先进技术发挥作用，让中国蛋品更具竞争力。
