去年的暖冬天气再加上今年开春早、雨水足，让崂山、海青的春茶长势喜人。4月12日，崂山头茬大田春茶开始采摘，记者从崂山区一些茶场了解到，本月中旬，大田春茶将大量上市。
采茶女凌晨五点采茶
上午，记者赶到了雕龙嘴的茶园，这处茶园位于半山腰，三面环山，一面朝海，共有10多亩。
“我们凌晨5点就赶到茶园来采茶，要采摘到7点，一个人只能采一斤多鲜叶子。”今年53岁的采茶女工冯秀娟一手拿着竹篮，一手轻快地在茶丛中采着嫩茶，轻轻一拔后把一芽两叶的鲜茶叶放入竹篮。她告诉记者，自己从事茶叶采摘已有10多个年头了，跟往年相比，去年冬天没有冻害，再加上今年春天雨水很足，茶园提前做的施肥、修剪等工作也比较到位，今年春茶有望增产一成多。前来考察的国内资深茶叶专家段家祥告诉记者，从当天茶叶的品相看，今年崂山春茶的品质很不错。
青岛晓阳春有机茶有限公司董事长匡新介绍，目前每天的采摘量很小，他们在雕龙嘴的茶园一上午只采了6斤多鲜叶子。崂山大田春茶开采后，第一个月的茶叶最金贵。今年采茶女的小时工资已经从去年的15元，涨到了20元。 “我们生产中心的头茬大田春茶，早在一周前就被客户抢购一空了，名优茶树品种的干茶价格一斤8000元左右。 ”匡新说。
炒茶师傅工资水涨船高
“我们家的茶园近期也要开始采摘，因为今年春茶的品质不错，我们的春茶已经预订出去了三成多。 ”昨天，崂山云雾茶场有限公司董事长王永超告诉记者，不少香港的老客户在一个月前就打来电话订货，最多的预订了30斤茶叶。
记者了解到，不光是采茶女的工资涨了，炒茶师傅的工资也是水涨船高，平均月薪六七千元。王永超告诉记者，他们今年再次聘请了杭州老炒茶师，对方已经炒茶40多年了，“我们给出了岛城炒茶行业中的最高价，月薪上万元。 ”王永超说。
今年头茬崂山大田茶的开采时间从4月中旬开始到5月底，随着上市量增多，到4月中旬大田茶的价格会降到一斤3000元以下。一些茶农介绍，崂山春茶大量上市后价格会进一步回落，而此时的茶叶因为吸收的营养更多，光照度更好，喝起来更香醇。据悉，崂山大田春茶只能采1个月，总体产量只有200多吨。
目前，南方绿茶已经上市了，市民怎么来辨别南方和本地绿茶呢？一些茶农介绍，崂山绿茶的叶芽比较粗壮，南方绿茶比较细；崂山绿茶绿中带黄，南方绿茶为碧绿；崂山绿茶有特有的板栗香；最后就是崂山绿茶耐泡，春茶一般能泡7泡以上，南方绿茶则只能泡5泡左右。
海青大棚茶本周末开采
记者在黄岛区海青镇河西村的碧雪春茶园里看到，这里有近百个茶树大棚，棚里的温度在20℃以上，茶叶上沾着水珠，绿意袭人，几名工人正在给茶树施农家肥。据青岛益元茶叶有限公司总经理李传村介绍，海青大棚茶最早4月15日开始采摘，因风调雨顺，产量可提高20%左右。
“我这里一共有80个大棚，大约120亩。茶树总体长势都挺好的。去年初冬罩棚之前下了几场雨，年后又下了一场雪，让茶树喝得恣恣的，估计总体产量提高20%不成问题。 ”李传村告诉记者，今年大棚茶的产量提高了，各品牌间的竞争压力更大了，势必会对价格造成一定冲击。更重要的是，大棚茶价格比较昂贵，像他们茶场出品的极品春茶——碧水悬金，每斤需要一万多个茶芽制作而成，预计价格会在3000元以上，销量应该会受到一定影响。
“预计今年5月份后，茶叶价格较去年会降低30%左右。另外，春茶产量高了，势必会对销售带来一定难度，我大体估算了一下，今年能炒制大约1万斤茶。对此，我们也会改变一些经营策略。一是扩大销售范围，在济南、烟台等地开辟市场；二是要减少价格昂贵的极品茶叶的产量，主要生产五六百元一斤的中档茶，因为这个档次的茶叶销路更广一些。 ”李传村告诉记者。
