江苏兴化市位于里下河地区，河网密布，物产丰富，是江苏地区传统的农业大市，依托当地得天独厚的自然条件，建成了国内乃至亚洲最大的脱水蔬菜生产加工基地，地区内脱水蔬菜生产企业近百家，食品农产品出口备案企业33家，国家级出口食品农产品示范区1个，省级出口食品农产品示范区基地15个。产品远销亚、非、欧盟等市场，仅出口香葱就占日、韩等国家和地区60%以上的市场份额，是全国最大的脱水蔬菜产品加工基地。
传统产业遇瓶颈
在保持了近10年的高速增长后，随着国际经济紧缩，“十二五”期间，该地区食品农产品出口出现负增长态势，行业规模以每年5%的速度缩减。据统计，2016年，泰州检验检疫局完成出口蔬菜检验检疫1958批次、重2.28万吨、货值6554万美元，同比分别下降了9%、15.2%和13.8%。
企业发展犹如逆水行舟，不进则退。江苏兴野食品有限公司曾是当地出口脱水蔬菜企业中的行业翘楚，却也不可避免遭遇发展瓶颈。产品结构单一导致企业抗风险能力面临挑战，日韩市场开拓已近极限，试水低端市场水土不服，近年来，我国各主要贸易国技术性贸易措施频出，国内行业竞争激烈，用工、原料、资源等经营成本逐年上升，企业出口成本不断增加，各种隐忧接踵而来。
得知企业困境后，泰州局多次深入企业调研，结合企业自身优势，参考国内和国际市场需求，提出合理化建议。经过长时间的市场调查和前期论证，兴野公司决定面向日韩市场开发新的产品——冷冻干燥鱿鱼系列水产品，以丰富产品线，创造新的利润增长点。
产品探索获突破
新产品项目虽然已经确定，但真正进入实施阶段后，各种困难纷至沓来。冷冻干燥鱿鱼与冷冻干燥香葱相比，虽然工艺大致相同，但产品属性差异极大，适用的产品标准、卫生安全要求等完全不一致。
泰州局工作人员主动提前介入，多次与该公司人员一起进行现场勘测论证，确定原料进入、初级处理、生产线运行、灭菌和入库等各个环节的区域和流向，设计的图纸上布满了修改的铅笔字迹。经过多番努力，选定了最佳设计方案，使其生产线严格按照水产品的卫生生产标准开工建设，从源头上保障了食品卫生安全。
同时，该局还为企业讲解了主要岗位人员所需要的专业背景和能力，对企业负责人、品管人员、食品安全员进行韩国法律法规、动物源性食品安全法规宣传，对原料验收、封口、杀菌等重点环节检验人员进行了详细培训，严格要求各个关键控制点的质量控制，帮助企业培训了一批高素质的员工。
有了扎实稳健的前期工作基础，企业备案工作很顺利，从厂房布局、车间设施、人员卫生要求到关键控制点的监控等均符合备案管理办法和出口食品卫生要求。去年4月完成基建，5月进口设备顺利通关并安装到位，6月成功试生产，7月初通过备案，从开工建设到备案成功，仅用了不到4个月时间，创造了出口食品企业备案的新速度。
检企共谋渡难关
取得出口备案资格，意味着兴野公司在迈向出口之路上取得了阶段性的胜利，但对国外卫生注册的难题又摆在了企业的面前。相比兴化地区传统出口品种脱水蔬菜，冷冻干燥鱿鱼属于动物源性食品，国外尤其是日韩等国对此类产品的安全卫生要求极为严格，要求生产企业通过国外官方注册后方可出口。
为了帮助兴野公司顺利通过国外官方考核，泰州局帮助企业建立起长效监管机制，加强对加工、储藏、销售等环节全程监控，确保产品质量安全。检验人员深入企业一线，参与企业管理层会议，以行业管理者和“局外人”的眼光，帮助企业分析生产管理中存在的问题，提出解决方案，指导企业建立产品质量管理体系和产品追溯体系。指导企业进一步完善质量检测体系和设施，安排企业检测人员免费到泰州局检测技术中心学习，提高企业检测人员素质。帮助企业建立卫生质量体系和不断开拓新检测方法，进一步强化检测技术优势，为提高产品质量和加强产品研发提供技术保障。
2016年8月4日是对韩卫生注册的申请截止期，时间紧，任务重，泰州局食品科全体工作人员加班加点为企业审核申请材料。功夫不负有心人，经过检企双方的共同努力，兴野公司成功通过韩国官方水产品卫生注册，出口的大门已完全向他们敞开。
“检验检疫帮了我们大忙啊。这下1300多万元的大合同我们可以放心的签，大胆的干了！”公司总经理张洪孝激动地说道。
