近日，各地大蒜价格出现上涨，“蒜你狠”卷土重来 。记者在临安市区多家菜场和超市了解发现，大蒜零售价格都在10元以上，然而销售情况并不是很乐观。
大蒜批发价格“水涨船高”
在天工商贸市场，不少经营户的摊位上，大蒜堆得满满的，而且还有新蒜出售。“我们进的大蒜品相都不错的，但是批发进价就要11元，根本赚不到多少钱。”一位姓王的经营户告诉记者，大蒜价格自去年开始逐渐走高，现在的零售价格为每斤12元至13元，而去年3、4月份，大蒜价格仅5元至7元。
“大蒜太贵了点，但是炒菜还是要放大蒜，味道才好。”在菜场挑蒜的陈阿姨说，估摸端午之后等新蒜大量上市，价格总会便宜一点。
浙皖农贸城的赵师傅早就批来了许多大蒜，希望接下来一个多月里能卖个好价钱，“现在上市新蒜是早蒜，个头和成熟度都还不够，比起老蒜来差得太多，没什么市场的。”他批来的价格也挺高的，销售价格为10元。
在开张没多久的通城大润发超市，正在售卖的大蒜价格为11.8元。营业员告诉记者，大蒜批发价格跟随产地上涨，超市是按需批货，销售情况还比较稳定。
在农工商超市，记者发现摆放着的大蒜量很少，个头也较小。据营业员介绍，这里的大蒜是属于土大蒜，个头较小，价格为9.9元，比去年同期涨了快一倍多。
“这轮蒜价回升是库存量减少、货源紧缺所致。”市发改局相关人员告诉记者，之前蒜价由于利空因素泛滥，导致恐慌抛售心理，有轻微波动，而大背景是去年的大蒜种植面积减少，而且蒜苗受低温冻害天气的部分影响，造成全国大蒜收储入库总量跌至近五年最低。供应减少、需求平稳，也就推动蒜价扶摇直上。除了供不应求，蒜价暴涨恐怕也不乏炒作的成分。一些投机者在大蒜供需失衡中看到了商机，鼓动蒜农们囤货、惜售，人为抬高蒜价，再伺机抛售牟利。
据发改局有关人员分析，蒜价大幅偏离高涨必定是不合理因素导致，市场交易切勿盲目跟风对赌，对短时性的大幅价格波动，最好保持谨慎观望态度。大蒜价格一路走高，可能也会刺激到种植户的种植积极性，诱发产能过剩的危机到来。
业内人士建议：目前大蒜价格尚不稳定，我市蒜商和经营户在批发大蒜时，不能太乐观就大量批发，应尽量减少库存量，以免积压过多，造成不必要的损失。
