鸡年伊始，连连下跌的鸡蛋价格已跌破养殖户心理承受力。近日，记者在我市的多家超市和农贸市场走访时发现，现在鸡蛋价格已降至2.2元左右/斤，价格又创了新低。
“鸡蛋降价不是一天两天的事。尤其是今年春节前，相较于正常涨价的水果、蔬菜、猪肉、水产等农副产品，鸡蛋价格不涨反降。这种降幅一直维持到现在。春节后鸡蛋需求减弱，蛋价进一步下跌，现在的批发价才2.1元/斤。”我市的蛋鸡养殖户老赵说，春节前的蛋价虽然低，至少还能保本，“平进平出”。自从过了春节，蛋价一路下跌，如今2.1元/斤的批发价已经保持了好几天。记者了解到，去年国庆节，老赵刚换了5000只新的蛋鸡，本打算能稳扎稳打地过渡下来，没想到鸡蛋的价格却一直跌了下去。
“春节前蛋价高，春节后蛋价低，‘五一’回升，夏天再降价，这已成定律的蛋价模式，没想到今年却不管用了。”记者在采访中了解到，这个定律之所以被打破，与饲养成本下降等因素不无关联。正在龙沙早市购买鸡蛋的市民王先生说：“原来以为快过端午节了，鸡蛋价格会上涨，没想到又降价了，我一下子就买了10斤。”
虽然鸡蛋价格一直在谷底徘徊，但煎饼、烤冷面等鸡蛋制成品的价格却未因此降低。“我这个店早中晚都营业，大约每天用20斤鸡蛋，如果单从鸡蛋这方面看，一个月能节约五六百元左右的成本吧。”张先生在我市某商场内经营了一家煎饼店，他给记者算了一笔账：去年同期，鸡蛋价格在每斤3.4元左右，每天成本比现在多花20到30元，一个月就多出五六百元。
市民小赵回父母家看到母亲煮了一大锅茶叶蛋，母亲得意地告诉她，现在鸡蛋比青菜都便宜，还不使劲儿吃，况且鸡蛋又有营养，这两天去超市买了好几斤，煮成茶蛋全家人都爱吃。
业内人士分析鸡蛋价格大跌的原因，主要有以下两个方面。一是养殖规模扩大、存栏增加，供过于求。由于2016年8、9月份行情较好，饲料价格下降，养殖户的补栏积极性较高，产蛋鸡存栏量一直增加，加之规模经济效应，养殖场都倾向扩大规模，以增加利润并提高抗风险能力。原有的产蛋鸡加上2016年秋天补栏的蛋鸡，今年初均进入产蛋旺季，供大于求从而拉低了鸡蛋出货价格。二是由于价格成本倒挂，进入2017年以来，考虑运输成本，本地鸡蛋远销大幅减少，只能暂时囤积并供应本地市场，这更加剧了本地市场鸡蛋供应过剩的局面。 业内人士分析认为，一方面，随着气温不断上升，蛋鸡生产能力良好，需求短时间内难有明显恢复，供求失衡的局面仍然存在。
