近日，记者走进水台庄，来到温淑娟经营的瑞泰原生态养殖场门口，远远就闻到一阵阵八角的清香。而在八角林下，记者看到几千只毛色油亮的鸡，有的正在林中悠闲地寻找虫子，有的则飞到七八米高的八角树上觅食……
返乡创业养鸡解乡愁
“吃着大城市大工厂大饭堂里的‘饲料鸡肉’，我突然很怀念家乡生态散养、最自然、最美味的‘土鸡鸡肉’， 2013年，我放弃了大城市的高工资，返乡养鸡创业。”‘温淑娟向记者道出了养鸡的初衷。
回到家乡后，温淑娟利用县里鼓励返乡人士创业的政策，先后参加了县里组织的新型职业农民技术培训、“两广”创业致富带头人培训等，并向县内外其他种养殖能人学习，不断积累种养殖经验。经过实地考察后，温淑娟发现当地八角林生态环境非常好。于是，她决定通过发展八角香鸡养殖来创业致富。
“八角香鸡，顾名思义，就是在八角林下放养的鸡。八角香鸡养殖实行无围栏全生态放养，让鸡自由觅食掉落林下的八角籽和昆虫野草，平时则补喂五谷杂粮，养殖满8个月以上方可上市。”温淑娟介绍说。
成立合作社助农脱贫
温淑娟用自家种的青菜，配合一些中草药调成鸡食，给鸡喂半饱，通过喂半饱的方式，刺激八角香鸡到林下自由觅食，实行全生态放养，鸡的活动范围大，只只长得体态均称，个性生猛，和野生的山鸡差不多。同时，为适应现代市场营销需求，她采取网上销售和实体市场销售等多种销售渠道，为广大食客提供线上、线下销售服务。广大食客可以通过网络、微信、电话等方式订购，也可以直接到养殖场选购八角香鸡。温淑娟说，她的鸡主要服务中高端消费者，每斤25元，2016年市场销路总体良好，收益可观。
经过三年的摸索，八角香鸡养殖已渐成规模。为响应党和政府扶贫开发工作的号召，2016年11月，在当地政府的引导下，温淑娟成立了上林县旭龙泉生态养殖专业合作社，并挨家挨户到村里贫困户家，给他们介绍合作社的运营模式，吸纳贫困群众以小额扶贫贷款、土地等方式加入合作社，一起脱贫致富。目前合作社已吸收了18户贫困户，其中17户贫困户以5万元小额扶贫贷款入股合作社，为合作社扩大规模提供了资金保障。
为了提高合作社的经济效益，温淑娟还扩大了合作社的经营范围，进一步发展土猪、土鸡、鱼、四季水果等种养品种。目前合作社存栏母猪30头，商品猪约200头，散养土鸡5000只，水面鱼塘共30亩，四季水果约为30亩。合作社使用固定员工1名，月工资2100元；零工10名，每天70元。
“温淑娟是我们当地的养鸡能手，不管是肥鸡还是瘦鸡，经她调理照料后，必能调出体态均称的八角香鸡。”长期在合作社做工的陆识燕说。
“我们合作社规模越来越大了。现在上门买鸡的人越来越多，订单也越来越多，我们的脱贫信心也越来越足。”以5万元小额扶贫贷款入股合作社的贫困户吴秀枝说。
“我将不断扩大我们合作的规模，争取带动50户建档立卡贫困户共同脱贫致富，同时为更多贫困群众提供就业岗位，助力全县精准扶贫工作，为社会做出应有的贡献。”温淑娟坚定地说。
