今年宁波市小麦生产呈现“三增”局面。面积比上年增加4.1万亩，增幅29.5%，为近25年来最大一年；单产约280公斤，比上年增84.9公斤，增幅43.5%，属历史高产年份；预估总产5.04万吨，比上年增2.34万吨，增幅87%。市农业局种植业站相关人士表示，小麦种植面积创历史新高，得益于我市各项粮食扶持政策的实施。尤其是粮食敞开收购、规模种粮补贴和粮食生产政策性保险等政策三管齐下，极大地调动了农户种麦积极性。
今年宁波市积极推广扬麦20、华麦6号等小麦新品种，新品种具有穗大粒多、丰产性好等特性，优质新品种的推广应用一定程度上优化了小麦产量构成。
小麦分为强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦。宁波地产小麦主要为中筋小麦，蛋白质含量和面筋强度中等，延伸性好，适宜制作面条或馒头等。据了解，宁波小麦主要由粮食部门收购，粮食部门收购后对符合质量标准的部分作为国家储备用粮，其余部分通过网上竞拍，由社会企业加工销售。
