提起贵州省遵义市，人们自然会把她和“红”字联系在一起。“红”字有两层意思：一层是80多年前中共中央在这里召开的“遵义会议”，拨正了中国革命的航向，遵义也因此成了红色圣地，催生了如火如荼的红色旅游；另一层是指遵义特有的地方农产品如“遵义红辣椒”、“遵义红”茶叶和世界自然遗产“赤水丹霞地貌”等自然旅游资源。这里要说的是“遵义红辣椒”，以个小、味辣又香而闻名于世。
近日，记者来到位于遵义市新浦新区虾子镇的全国最大的辣椒批发市场——虾子辣椒批发市场采访，只见上百间铺面里里外外都堆满了红红的干辣椒，这些辣椒个头大小不一，颜色也有差异。陪同采访的虾子镇副镇长冯常芬告诉记者，这里是老的辣椒批发市场，由于距离城镇中心较近，发展受到限制，已经适应不了快速发展的辣椒产业的需要，已经建成即将投入使用的辣椒产业园占地700多亩，“贵山红”、“红满坡”、“黔辣园”、“辣得叫”知名品牌企业已经入驻园区。
虾子镇距离遵义市中心城区40余公里，210国道、杭瑞高速公路横贯全境。境内有遵义综合保税区、上海产业园等，投资环境极为优越。遵义市属黔北丘陵山区，土壤肥沃，气候湿润，适合农作物生长，有“黔北粮仓”的美称。遵义出产的辣椒号称“遵义朝天椒”，以个小、味辣且香闻名于世，市场供不应求。随着贵州交通的发展，以虾子镇为中心的辣椒批发市场规模迅速扩大，发展成为全国最大的辣椒集散地。这里不仅有本地辣椒，也有来自河南、河北、新疆、甘肃、江西等外省区辣椒，还有来自印度、印尼、泰国、马来西亚等东南亚国家的辣椒，每年从这里流向国内外的辣椒及辣椒制品达数百万吨，经营范围正向国际化发展。
目前，全市从事辣椒相关产业的人员达到40多万人，经营总额达数十亿元，有力的推动了全面小康社会建设。目前在全省范围内的种植面积达到1000多万亩。虾子镇辣椒商会会长陆久彬对记者说，他办有一家辣椒产品加工企业，在松桃县、凯里市、凤冈县、开阳县建有数千亩辣椒种植园，采用基地加农户模式和专业合作社模式，产品收购全部采用订单模式，价格随行就市，既保证了种植户的利益，又保证了原料供应，他们生产的“遵辣”牌辣椒面远销沈阳、西安、成都、广州、上海等多个省市，产品供不应求。
虾子镇镇长吴迅告诉记者,虾子镇因辣椒而闻名，也将会围绕辣椒做大做活产业发展的大文章。目前已经投入200多亿元完成了村村通、户户通油路工程，交通引领产业发展已经成为现实。正在建设中的辣椒智慧产业园将集中展示全球辣椒品种、种植模式、科研成果转化、应用技术推广等辣椒全产业链的服务。将建立产地溯源体系、质量标准认证体系、辣椒基因筛选、基因育种等，保护好遵义辣椒良好的品牌形象。
