紫色、白色的辣椒，紫色的小番茄，红橙黄相间如彩虹的西瓜……这是沙头西江生态园“江苏省蔬菜新品种展示中心”的蔬菜。专家说，这里的蔬菜栽植方式也很特别，或是“口袋蔬菜”，或是“盆栽蔬菜”。
蔬菜新品种对外展示
这些蔬菜“颜值”都很高
江苏省蔬菜新品种展示中心，是扬州市扬州大学现代园艺产业技术研究院今年的新项目。市农委园艺处处长王波介绍，经过半年的规划设计，这里有近百个蔬菜新品种，目前大都已到成熟期。
记者看到，这里的蔬菜新品种“颜值”很高，极具观赏性，将整个展示中心“打扮”成了五颜六色的世界。如紫番茄，这种番茄的“父母”来自欧洲，经过扬州大学进一步选育，颜色更加透亮，该番茄可以无限生长，只要管护得好，可以生长几年；黄灯笼椒，这种辣椒没有成熟时呈绿色或绿白色，成熟后呈黄色或金黄色；紫椒成熟后是紫色，白色椒成熟后是白色；彩虹西瓜，瓜肉瓤色特别，成熟时红橙、乳黄相间，西瓜纵切时，剖面如彩虹，横切时，剖面带有隐约的花朵图案，西瓜口感特别，瓤质酥脆细腻，还有独特的清香味，是一种适宜作礼品瓜的西瓜；赛哈密甜瓜，含糖量非常高，可以达到19%，而扬州地区栽植的8424西瓜含糖量一般在13%至14%。
为何要展示这么多的蔬菜新品种？王波解释说，这是蔬菜园艺发展的需要，一是这些新品种蔬菜跟其他蔬菜一样，同样可以食用；二是这些新品种蔬菜在某些微量元素上，与传统品种有所区别，促进蔬菜多样性的需要；三是随着农业园艺的发展，需要个性化园艺化的蔬菜品种。简单点说，蔬菜不仅要好吃，也要好看。
全部采用无土栽培
蔬菜全都种在口袋或盆里
展示中心的蔬菜，从栽培方式上来说，与传统的蔬菜栽培大不一样，全部都是无土栽培。专家通过研究，为这些蔬菜配置了专门的基质和营养液，让它们得以脱离土壤生长。
“从栽植容器来看，主要有盆栽和口袋栽植两种方式，‘口袋蔬菜’还是一项蔬菜栽培新技术。”王波介绍，“口袋蔬菜”的蔬菜栽植在一个长70厘米、宽40厘米的口袋中，每个口袋上开4个洞，每一个洞一株蔬菜。这一口袋及其基质可以连续使用5年，栽培密度比常规田间栽培增加一倍，可以克服瓜类的连坐障碍，避免了西瓜种一年就要换一个地方的情况。
从管护技术来看，这里种植的蔬菜不需要太多人，因为蔬菜管护采取的是“水肥一体化技术”，借助压力系统将肥料配对成的营养液与灌溉水一起，通过可控的管道系统供水、供肥，使水和肥相融后，再通过管道和滴水形成滴灌，可均匀地、准确地灌溉到作物根系生长区域，可以定时、定量地为蔬菜灌溉，科学充分保证供应。
王波说，因为是蔬菜新品种，市场上数量少，通过展示中心的栽培展示，可以更好了解它们的生长习性，便于更好更快地推广，最终让消费者更快吃上这些蔬菜。
