水果玉米、水果黄瓜......市场上出现越来越多像水果一样好吃的蔬菜，它们比同类蔬菜更清甜爽脆、更适合生吃。近日，广西新柳邕市场里一种新品种“樱桃萝卜”走俏，该萝卜品质细嫩、外形色泽与樱桃相似，玲珑可爱，特别引人注目。
据了解，樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜。其表皮粉嫩红润、内瓤晶莹剔透、口感清爽、品质细嫩、生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。
樱桃萝卜的皮营养价值很高，含有很多硫化物、膳食纤维等，可刺激胃肠蠕动，保护心脑血管。樱桃萝卜的绿缨也可以吃，它是β胡萝卜素和维生素C的理想来源。日常多吃些萝卜可以消食化气、促进消化、增强免疫，对人体健康很有好处。
樱桃萝卜，那小小的个头，娇嫩的颜色，光从外型上看就特招人喜欢。比起常见的白萝卜，胡萝卜来说，樱桃萝卜看起来更像水果，属于萝卜中的大家闺秀，少了辛辣味儿，而爽脆可口。可用来烧、炒或腌制，无论何种方式来做，樱桃萝卜那秀气的身影总会给餐桌上带来一道亮丽的风景线。
用腌制的方式，能最大限度保持萝卜的爽脆口感，还可以保证萝卜的营养不受损耗。酸甜口儿的菜一直备受广大朋友的喜好，酸甜味再加上萝卜的爽脆，既爽口又开胃，在享受各类的荤菜时候，来这么一道亮丽的小菜，不仅可以大饱眼福，还可以换一下清淡口味。
