东莞是农产品消费大市，2016年全市蔬菜总消费量约150万吨。这些农产品安全吗？26日，东莞市农业局举行农产品质量安全实验室公众开放日活动。记者了解到，去年东莞销毁了生产环节不合格蔬菜产品30.8吨，各级农业部门从生产过程、产地环境、农业投入品等各个环节实现全方位严格监管。
监测全市蔬菜生产基地
将蔬菜液滴入试纸，保持在30°C的温度大约20分钟，试纸的颜色就变了。“蓝色的就是没问题，如果显示白色，那就说明这个菜有农药残留。”26日上午，东莞市农检所的工作人员给市民演示对蔬菜抽查的过程。除了这种简单的试纸外，很多食品检测站配有专业的检测仪器，可以对农药残留进行更为详细的检测。
市农检所负责人告诉记者，近年来，该所年均检测蔬菜、水果、粮食、食用菌等各类样本约1.2万份，检测项目总数约30万项，检测数量和检测项目稳居全省前列。
“在2016年，市镇两级农业部门依据市农检所的检测结果销毁了生产环节不合格蔬菜产品30.8万吨。”该负责人说，为了杜绝任何不合格产品进入流通环节，农检所定期对问题较多的地块和品种开展监督监测，跟踪不合格产品的妥善处理。其中，2016年全市共检测了生产环节蔬菜水果监督抽查样本3834份，发出生产环节产品不合格报告书29份。
蔬菜是农检所重点监测的对象。农检所对全市300多个蔬菜生产基地的蔬菜产品开展日常例行监测，同时对草莓、荔枝、龙眼、香蕉、番石榴、无花果等本地种植生产的水果进行专项监测，2016年全年共检测蔬菜、水果1676份。
免费检测农业休闲旅游点
近年来，“瘦肉精”“问题豆角”“问题豆芽”等一系列农产品质量安全事件曝光，让市民对农产品质量安全的关注度与日俱增。
“从多年的监测结果来看，这些问题在东莞基本没有发现，即使偶尔发现也是含量极低，不影响食用安全。”农检所负责人介绍，从2008年至今，部门持续开展了蔬菜产品和产地环境土壤、灌溉水等重金属监测，并将结果进行统计分析，形成报告。对于社会热点“瘦肉精”“荧光增白剂”“甲醛浸泡白菜”等，农检所都会适时开展专项监测、持续跟进。
近年来，东莞的农业休闲旅游业发展迅速，人们常利用节假日到采摘点、家庭农场等地游玩度假，为此，农检所重点对这些地方提供蔬菜水果、农药、土壤、灌溉水等免费检测，保障市民采摘、食用安全。
以近期大家最关注的荔枝来说，市农业局确定了12个室内休闲采摘点。相关负责人就表示，这些采摘点是经过筛选的，快成熟时就会自检，成熟期农业部门会不定时抽检，如果不合格，将会按规处罚，一次不合格就会被取消定点资格，“可以说，这些点的质量安全要求比其他更为严格”。
“互联网+”提升监管能力
目前，东莞市农检所的定量检测数量虽然居全省首位，但占本地农产品生产量和屠宰量比例很少。包括人手不足等因素，也限制了农产品质量安全监测数量、监测范围的进一步扩大。
“东莞农产品种植90%以上是散户。”市农业局负责人说，这种千家万户分散种植的模式给监管监测工作带来极大困难，给本地种植农产品带来了安全隐患。
为了完善监管功能，近年来，东莞市农产品质量安全检测监控系统的模块也在不断拓展。记者看到，检测信息管理平台上包括了全市各镇街和主要种植企业的果菜农残留速测数据实时上传，全市32个镇街的蔬菜农药残留快速检测仪直接与平台链接，全市农产品信息一目了然。
目前，该平台每月上传蔬菜农残检测数据约5万条，至今共计520多万条，每月上传生猪“瘦肉精”检测数据约5万条，目前共计约300多万条。同时，种植户的基本信息和档案也定时更新，其产品检测是否合格、质量是否安全一清二楚。
今年下半年，农产品质量安全网格化管理信息平台将正式投入推广使用。届时，镇街农业部门人员和村级协管员将利用手机APP现场录入监管监测工作内容、图片等信息，在网络平台上就可以查询到监管员的工作轨迹，实现工作电子化记录。
