一提起乌龙茶，很多人首先想到的可能是福建的安溪，那里是我国的“乌龙茶之乡”，传统的乌龙茶也多产自于闽南沿海一带。然而，你有所不知的是，在我国中部大山深处，还藏着另一个“乌龙茶之乡”，它就是湖北省的咸丰县。
“真没想到，湖北恩施也盛产乌龙，而且茶的品质一点不比福建的差。”在不久前落幕的首届中国国际茶叶博览会上，咸丰茶企向世人展示的“唐崖”牌乌龙茶，在受到中外客商青睐的同时，引得人们纷纷发出这样的感叹。
除了乌龙茶，咸丰的绿茶、红茶、白茶、黑茶、晒青茶，如今都已经开始走出大山，走向世界。这些五彩斑斓的茶叶产品，不仅构建起咸丰现代农业的新格局，也助力农民走上致富之路。
引企业引茶种，告别单一茶叶种植模式
初夏时分，咸丰县高乐山镇官坝村，1200亩茶园长势茂盛。放眼望去，乌龙茶特色板块基地里更是满山翠绿、绵延不绝。马上就要进入新的采摘旺季，农民们正忙着做采摘前的管理。
然而，11年前，高乐山镇的农民压根不会想到这里还能种出乌龙茶。
“咸丰的地貌与福建大部分地区相似，自然条件优越，土壤有机质和硒含量很高，是典型的茶叶适宜种植地区，咸丰农民也有种植茶叶的传统习惯。”咸丰县茶叶局局长姚健说，过去，咸丰的茶叶主要以绿茶为主，结构十分单一，生产管理也十分粗放，由于地处深山，交通不便，茶产业还没有成为农民致富增收的主导产业。
改变，要从商人王弘浩说起。2005年，在国外做服装生意的王弘浩和朋友决定进军乌龙茶产业，到全国各地考察适合发展乌龙茶的地区。“咸丰青山绿水，没有工业污染，我想，既然这里能够种植绿茶，说不定也能产乌龙茶。”对于当年的情景，王弘浩记忆犹新，“离开咸丰前，我特意带了一包土和一瓶山泉水，送到北京进行检验。结果发现，咸丰的水土非常适合种植乌龙茶，一旦成功，其品质还有望成为国内一流。”
2006年10月，经过王弘浩的努力，集乌龙茶生产加工销售于一体的恩施馨源生态茶业有限公司正式成立，并落户高乐山镇官坝村。事实证明，他的这个选择没有错。如今，高乐山镇已有1200户农户与公司签订了种植合同，公司的乌龙茶良种基地达1.3万亩，其中有机茶就有5000亩，咸丰乌龙茶叶远销海内外，越来越多的本土企业投身茶产业。这些企业甚至用乌龙茶品种制作红茶，其中一款红茶还在福建斗茶赛上取得“茶王”第4名。
“一叶飘香，引得百花竞放。”2008年，咸丰县首次引进白叶茶，在唐崖镇龙潭坝、卷洞门等村发展白叶1号1.1万亩，如今总面积已达4万亩。下一步，咸丰县还将引进浙江安吉安茶集团，共同打造“500亩良种繁育基地+10万亩标准化种植基地+5家现代化加工厂+5万平方米茶叶交易市场+50万公斤订单”的白叶茶全产业链。
“乌龙茶、白叶茶等各种茶叶品种的引进，大大丰富和改变了咸丰单一的茶叶种植结构，茶产业也迎来了春天。”咸丰县政府调研员曾庆国感慨说。
打造高标准茶园，茶农尝到致富甜头
唐崖镇龙潭坝村七组村民覃建咸夫妇在广东打工，每年的采茶季节都会回家乡采茶。5年前，唐崖镇钟塘一带发展白叶茶，覃建咸抱着试试看的心理种了两亩，没想到白叶茶价格昂贵，鲜叶价格每斤百元左右，2017年茶叶鲜叶销售现金收入2.38万元。据统计，2016年全县白叶茶亩均纯收入达7686元，同比增长71%，已成为茶农增收、茶业增效、精准脱贫的有效途径。
无独有偶，看到家乡发展乌龙茶，34岁的高乐山镇沙坝村辛加坡组村民辛桥也于2008年回乡打理10亩茶园。“这几年，这里农民种茶一点不难，有公司和政府帮做技术指导，还一起解决肥料和销售的问题，这收入可不比在外面打工差。”齐桥告诉记者，眼下县里正在推行标准园建设，对提高茶叶的品质非常有帮助，他表示要积极参加相关培训。
在发展乌龙茶、白茶、绿茶等茶叶产业的过程中，咸丰县科学规划，规模化、标准化发展茶叶基地。通过培养示范户带头人，利用“公司+基地+农户”等方式，加强对茶农统一的技术指导，大力推广使用有机肥，开展测土配方施肥、病虫害绿色防控技术，减少化学农药和肥料的施用，实施精细化管理、集约化经营，这些新技术新模式，充分保证了咸丰的茶叶品质和产量。
沙坝村村民李月明刚采完最后一茬春茶，正忙着对茶园进行修剪、施有机肥。“一个月后，这些树桩就会发出嫩绿粗壮的茶芽，让其自然生长，枝条壮实，明年春天便是满树肥壮的芽头。春茶产量增加，茶叶的品质也大幅提升。”
“李月明做的正是我们在探索推广的‘去夏增春、提质增效’的茶园管理模式，以此来打造高品质的茶园。”曾庆国告诉记者，以前农民为了增加收入，一年一般都采三季茶，夏茶和秋茶品质都不高，也间接影响了春茶的质量。而“去夏增春”模式的推行，通过修剪管理，集中提升优质安全、附加值高的春茶产量与品质。“我们测算了一下，春茶品质上去后，比多采两季的效益更好，而且农残隐患多、大量过剩的夏茶生产大幅度减少，这是农业供给侧结构性改革在茶叶发展上的成功探索。”
做产业创品牌，把大山茶叶推向国内外
从绿茶发端，咸丰的红茶、乌龙茶、白茶纷纷顺势而起，各种颜色的茶叶让人眼前为之一亮，五彩茶香开始飘出大山。依托茶叶特色产业的发展，咸丰县也逐渐形成种茶、制茶、茶包装、茶用具、生态旅游等数条产业一条龙，茶产业当仁不让地成为了富民产业。
2016年底，咸丰县茶园总面积18.57万亩，基本形成了高乐山镇以乌龙茶、高档红茶为主，唐崖镇以高档白茶为主，小村乡、黄金洞乡、清坪镇、活龙坪乡等乡镇以高档绿茶、出口红茶为主的茶叶产业发展格局。全县有加工企业83家，省级农业龙头企业1家。茶叶产值达到11.7亿元，农民现金收入5.6亿元。种植农户5.5万户，13万人从事茶叶种植、加工、营销等与茶叶产业链相关的工作。
尽管种类繁多，但如今咸丰茶叶却有一个共同的名字：唐崖茶。唐崖茶叶，土家荣光。无论是茶叶包装，还是宣传品，由牌坊、石马、玄武山、唐崖河组合形成的“唐崖”公共品牌标识，古色古香，随处可见。
“咸丰茶叶要走出去，除了打造高品质种植基地、健全产业链外，还需要抱团销售，把品牌宣传出去，打好文化这张牌。”农业部在咸丰县挂职的副县长祁睿对记者说，唐崖土司城入选世界文化遗产名录后，咸丰县把“唐崖”公共品牌战略作为农业供给侧结构性改革的重要举措，茶叶企业从单打独斗变成抱团发展，全面提升咸丰茶产业的竞争力。
去年9月，唐崖公共品牌在第三届世界硒都(恩施)硒产品博览交易会首次亮相。今年4月，咸丰县在河南郑州举行的中国农业品牌发展论坛上专场推介“唐崖茶”新品。在5月的首届中国国际茶叶博览会上，咸丰县硒源山茶业、奇泉茶业、这一泡茶业等5家茶企携38款“唐崖茶”产品参展，现场茶叶销售额超过11万元，达成意向性产品订单300余万元。与此同时，国外客商也慕名而来，来自摩洛哥王国茶叶与糖办公室的王国大臣杰马尔·阿拉维还专程来到咸丰，品尝唐崖茶，并签订了1000吨的订单。
“我们希望，未来能让有文化的‘唐崖’茶畅销全国各地，力争到2022年，全县建成30万亩优质茶园，茶叶综合收入实现20亿元以上，带动全县6万户茶农、5万贫困户持续稳定增收。”祁睿希冀道。
