从铁岭开原市区到八宝镇的大湾屯村只有13公里，开车仅需20分钟。省级公路新三线途经大湾屯村，县级公路八亮线贯穿全境，距高铁车站(开原西站)3公里，便利的交通让大湾屯村的村民不甘于只靠种地吃饭，于是2011年5月开原市大湾韭菜种植专业合作社应运而生。现如今，大湾屯村的韭菜种植面积已经超过2000亩，韭菜产业已成为大湾屯村致富的主导产业。
大湾韭菜种植专业合作社是一家集生产资料采购、韭菜种植、韭菜销售等于一体的农民专业合作社。合作社负责人石宝国告诉记者，随着合作社的不断发展，韭菜的种植规模不断扩大，由开始的几百亩发展到上千亩，由一块韭菜小区发展到韭菜标准园区，由原来的8名社员增加到现在133名社员。凭借优质的产品、完善的管理和稳定的销售渠道，大湾屯村已成为八宝镇及全开原市重点蔬菜(韭菜)生产区，2013年被铁岭市评为“发展一村一品(韭菜)先进村”，合作社在2014年被铁岭市评为优秀农民合作社。
合作社的核心竞争力首先是产品质量，用石宝国的话说“质量不过关，那就是一锤子买卖，干不长远”。在合作社成立之初，石宝国便将产品质量视为生存的重中之重，2012年合作社便取得了农业部农产品质量安全中心颁发的《无公害农产品证书》，2014年合作社创建了300亩的无公害韭菜标准园。在石宝国的带领下，大湾屯村韭菜产业不断向现代化、标准化方向发展，下一步他们要为合作社生产的韭菜办理地理标识，打造产品品牌。
良好的产品质量需要严格的制度来保驾护航，石宝国制定了一套切实可行的“无公害韭菜生产管理技术操作规程”，给所有社员一家一份发了下去。除此之外，合作社还实行韭菜种植管理制度，建立规范的田间档案；建立严格的质量管理制度，实现农药和肥料的使用、管理制度化；建立进出库档案，做到农药购买、存放、使用专人负责；建立统一的生产档案。石宝国说：“我们在生产过程中统一品种，统一集中育苗，统一技术标准，统一生产指导，真正实现了韭菜生产管理规范化、产品无公害化。
村民吴淑芹是第一批进入合作社的村民，原来种21亩地的她生活并不富裕，“我现在已经种了9年韭菜，要是和原来种玉米的收入比，那多多了。韭菜亩产在5000斤以上，每亩能有六七千元进账呢。”吴淑芹对记者说。合作社的不断壮大，不但增加了社员的收入，还为大湾屯村增加了400个就业岗位，许多常年在外打工的青壮年劳动力得知在合作社也可以拿到同样的工资，都选择回来工作，而合作社支付给常年干活的工人工钱就达280万元。
