“邳州农民致富有三宝：大蒜板材银杏，一个都不能少。” 73岁的顾明俊是村民们公认的文化人，在他们眼里，这位曾在邳州市原文化局当过干部的老人，总结起当地农民的致富经验来，总是“很有一套”。
事实也确如顾明俊老人所言，多年来，位于江苏北部的邳州市围绕农业供给侧结构性改革这条主线，以促进农民增收为目标，从“一头蒜、一棵树、一块板”入手，打造“一地一品”的多元化富民增收措施，并且实现了一二三产的融合贯通，走出了一条农业增效、农民增收的特色发展之路。
“一头蒜”算出一本致富经
17日一大早，宿羊山镇何家村的村民李太行拉着一车大蒜来到黎明公司的收购点。老李种有18亩大蒜，“一个季度大约卖了18万元”。与李太行一同来卖蒜的，还有孙守升，但与老李不同，孙守升自家没种大蒜，“我这蒜是挨家挨户收来的，到现在收了有7万多斤，卖了大约20多万元了。”
作为国内知名的大蒜之乡，邳州有多年种植大蒜的历史，常年种植面积55万亩以上，年产量超过60万吨，建有大蒜恒温库350余座，年贮藏能力45万吨。以宿羊山、碾庄、车辐山、赵墩、邳城、八义集等镇为核心大蒜种植基地。
“平均一亩地纯收入在6000元左右，这可比种小麦和玉米强太多了。”李太行说，他们村全部2900多亩土地都种植大蒜，“去年村委会公布了村民收入情况，人均23556元。”大蒜种植还动兴起了大蒜经纪人这个行业，目前邳州的从业人员约5200人，常年销售总收入50亿元左右，其中销售收入超亿元的14家，带动农户9.8万户。
大蒜有人种，就得有人收，黎明公司就是其中之一。这家成立于2002年、依托邳州白蒜产品资源，采用“公司+基地+农户”的经营模式的公司，以每天2000吨左右的收购参力，消化着邳州的大蒜及其它农副产品资源，是一家集农副产品收购加工、冷储保鲜、科技创新、产品研发、出口贸易、电子商务、信息物流、境外投资等于一体的农业产业化国家级重点龙头企业，仅大蒜产品的年出口量就超12万吨，2016年自营出口创汇超2亿美元。
目前邳州已形成了以黎明食品为代表的大蒜商贸和加工企业约250家，集聚了江苏全省95%以上的大蒜出口企业，有国家级出口大蒜质量安全示范区1个，省级出口大蒜示范基地14个，具备自营出口权的企业达33家。2016年自营出口创汇3.81亿美元，连续9年位列全省农产品出口县（市）第一。今年的1至5月份，自营出口额达1.55亿美元，同比增4.22%。
邳州大蒜经过20多年的发展，逐步形成了集种植、深加工、贸易、研发、市场服务等为一体，一二三产产业融通的产业链条，在成为国内重要的大蒜集散交易中心的同时，也成为当地农民致富的重要渠道和手段。
