基围虾，原产自南美洲太平洋沿岸水域，主要生活在近海咸水中。受长途运输和运输条件的限制，内陆市场上的基围虾不仅价格居高不下，且根本没有活虾。不过，平舆县青年农民企业家刘勇，经过长期实验摸索，成功利用海水淡化技术养殖基围虾，不仅在我市形成了一条新兴水产养殖业，还带头为当地困难群众提供了就业平台。
刘勇16岁跟随父亲到外地搞水产养殖，对这一行既内行，又热爱。2006年，刘勇回乡创业搞起了老本行，通过长期观察本地市场，他发现我市市场上的基围虾，绝大多数是从沿海地区运来的冷冻虾。不仅价格高，还不够鲜活美味。有着水产养殖专业技术的他，2014年动起了利用海水淡化技术养殖基围虾的脑筋。
爱摸索，勤专研的他，通过阅读大量书籍、上网查看资料，和结合自己多年水产养殖经验，经过长期潜心钻研，2014年不仅将本来生长在海水中的基围虾，成功转化为淡水养殖，填补了我市淡水养殖基围虾的空白，还自行攻克了其它养殖技术难关。他培育的基围虾苗，不但能适应各种环境的水质，而且食性广，生长速度快，耐温范围广，抗病能力强，七十天即可上市。
2016年，刘勇养殖的淡水基围虾喜获丰收，亩产1500多斤，鲜活美味的基围虾不仅被市民争抢购买，还吸引了西平、新蔡、平舆等附近养殖户的加入，于是他顺势在平舆县辛店乡成立了敬宜基围虾养殖合作社合作社，扶植希望通过基围虾养殖发家致富的农户。
通过刘勇的努力，他的7个基围虾养殖点，都已成功实现淡水养殖，有的效益还非常可观，一条新兴水产养殖业正在我市形成，这也为各个养殖点附近的村民提供了许多就业平台。
今年60多岁的仙保成，是辛店乡两口村贫困户，家中不仅有80多岁的父母需要照顾，他自己腿也有残疾。没有劳动能力的他，自刘勇养殖基地成立后，就在这里干活，没想到干着干着竟然成了这里的技术员。
刘勇说，自己在家乡创业成功后，就不能光顾自己过好日子，看着有困难的父老乡亲不管。眼下，全市正在开展精准扶贫工作，作为当地的青年企业家，他也应该积极响应政府号召，为群众脱贫致富工作助一把力！
