要确保谷物基本自给、口粮绝对安全，把13亿中国人的饭碗牢牢端在自己手中，最大潜力在科技，根本出路在科技。国家粮食局局长任正晓在16日召开的全国粮食科技创新大会上如是说。 任正晓还表示，要做好粮食科技工作，既要“上天”，把保障和支撑国家粮食安全作为“天大的责任”和“天高的使命”；又要“落地”，科学研究要紧密结合国情、粮情，技术创新要紧贴行业需求、公众需要，突出解决最急需、最关键的科技难题。
据了解，近年来国家粮食局大力实施“科技兴粮”工程，着力推动粮食科技进步，在粮食储存、物流、质检、加工、信息化等领域取得了一系列科技成果。在16日的大会上，粮食储藏“四合一”升级新技术、呕吐毒素超标小麦安全合理利用技术研究与应用示范、库存粮食识别代码及物联网技术应用、食用植物油适度加工关键技术等一批重大科技成果被公布。 国家粮食局科学研究院研究员曹阳表示，这些科技成果不仅能够大幅度提高储备粮库的机械化水平，减少粮食损耗，还可以解决过度加工浪费和加工副产物利用率低的问题，做到粮食中有毒、有害物质的精准检测，使粮食产品不仅更营养健康，还更加好吃方便。
