竹鼠又被称为竹溜鼠或者芒洞老鼠，因为喜爱吃竹子而得名。这种竹鼠体型小，繁殖力非常强，以竹子、红薯、杂草等为主食，喜欢吃玉米、高粱、小麦、甘蔗等。竹鼠的体内营养物质丰富，包括蛋白质、氨基酸、铁、钙、磷等各种维生素。营养成分比鸡鸭鱼肉虾蟹等丰富的多。是一种营养价值极高的山珍野味，在宾馆、酒楼等一般饭店都是紧俏商品。也许有人会问，养殖竹鼠能赚钱吗？
将一只竹鼠从小养到大到底要花多少钱呢？答案是8分钱一天，一直6个月的竹鼠成本大约14.4元。每天8分钱的成本里包括竹鼠的主要食物，竹子、玉米杂粮，当然由于竹子在农村比较常见，自己上山采就可以了，所以不计算在成本里面。每天需要给竹鼠吃玉米杂粮大约15克，这样计算下来大约每天6分钱，另外2分钱是做为损耗存在，比如生病死亡等。
一只种鼠养殖6个月便可以出售，一组三只一公两母，成本43.2元，市场销售价格500至600元，我们就算500元吧。这样一年可以饲养两茬，两组售价就在一千元。一对夫妻一年照顾100组竹鼠轻轻松松，那么一年就有10万块钱。假如我们就算自己养殖技术不够，每年死50只，一只算两百，这样又需要刨除1万元，但是净利润还有9万元，而且竹鼠照顾起来非常简单。
每天只需要四个小时左右就够了，轻轻松松的一年9万块，还有什么比这个赚钱更自在？比如说前不久在网络直播平台上的一堆重庆夫妻竹鼠养殖户，在记者采访时发现，他从2010年开始与妻子回家养殖竹鼠，经过几年奋斗现在已经达到了年产值200万元。最开始的时候也不是那么一帆风顺，第一年就因为不懂得养殖技术，另竹鼠水土不服，结果死掉了两百多对竹鼠，一下子亏了将近20万元。
在询问专家以后才知道问题出在环境上，等到2013年的时候，他已经把竹鼠养殖场扩大到了90亩地，在饲养上更多的补充原生态竹子和皇竹草等，这样一来竹鼠的成活率大面积提高，完全可以达到90%的成活，在2015年他把自己的养殖经验总结以后申请了国家专利。他认为，通过营造野生环境，可以让竹鼠即保持了野性，也增加了竹鼠的抵抗能力，在活动量增加的同时，使竹鼠肉的味道更加鲜美。
5年下来，他们夫妻俩已经先后投入了500多万元，在被问到销路如何的时候他回答：按照目前市场上的行情，一只竹鼠大约可以卖到70元每斤，除了销售到广东一带以外，在当地的酒店和农家乐也有销售。而且更通过网络直播的形式，让更多的网友知道了小竹鼠萌萌哒的样子，扩大非常多的知名度。时至今日，竹鼠肉已经成了一道非常高档特色的佳肴。
