7月下旬，河南大部分地区一直处于高温红色预警状态。记者跟随大连商品交易所农产品事业部研发人员一行再次深入河南生猪产地与企业，进行实地模拟交割与调研——此次调研距大连商品交易所启动生猪期货产品研发整整过去了15年。而中国的生猪产业在这十多年里实现了螺旋式上升，目前到了全面推进产业供给侧结构性改革的阶段，实现新的突破迫在眉睫。
这一次产业升级的显著特点是产业升级带动产业结构升级。作为农业部《全国生猪生产发展规划（2016—2020年）》7个生猪重点发展区之一的河南，其现代化的生猪产业已经成为引导力量，以足够的实力推动着产业进步，也吸引了保险业与期货业这些金融服务行业的“新动能”的鹰眼。尤其是经过“十二五”时期的快速升级，今天的生猪产业已经可以在金融衍生品市场“游泳”了。
中央一号文件连续要求探索建立农产品收入保险制度，稳步扩大“保险＋期货”试点，旨在推动融合发展。经过几年努力，“保险+期货”模式成功试水。记者在“龙凤山农牧”和“雏鹰农牧”两家公司看到，他们在发展过程中一直寻求金融服务。雏鹰农牧集团副董事长、首席质量官侯五群说：“我们为什么一直在创新？创新就是为了规避行业风险。”今天，他们终于走到了一起。这次的创新是——未来生猪期货上市后的产业风险管理模式升级。
“继续保持全省第一”需要市场化机制
在驻马店市，记者随调研组参观了“龙凤山农牧”位于国家级贫困县确山县等地的3个大型现代化养猪基地。这些位于浅山丘陵深处的基地一期投资规划都在3亿元以上，占地2000多亩。河南龙凤山农牧股份有限公司2010年5月创建，借力资本运作，目前已投产4个生猪养殖基地，一个一级种猪场，形成了饲料加工、种猪育种、生猪扩繁、商品猪饲养为一体的现代化生猪养殖产业链。预计今年年底能繁母猪存栏量5.2万头，明年出栏生猪超过100万头。
53岁的龙凤山农牧董事长胡俊华在养猪行业干了20多年。经过多年的坚持和发展，2015年9月公司股票在新三板挂牌。近两年，公司扩建了确山一厂，开工了好歌瑞农牧有限公司商品猪养殖项目。达产后，“龙凤山农牧”一举跨入国内养猪企业第一阵营。公司共600名员工，大专以上学历占比38%。一批有知识同时也不乏经验的年轻人正在提升着养猪业的技术水平。猪场依法依规建立了科学的生物安全体系、营养管理体系、疫病防控体系，通过智能软件实现可视化监控，各项生产指标实现智能控制。
驻马店市畜牧局局长蔡新国介绍说，从上世纪80年代开始驻马店市生猪出栏就一直位居河南省第一，所属8个县全部是生猪调出大县。2016年全市年存栏518万头，出栏715万头。目前正在由数量型向质量效益型、全产业链型转变。养殖模式从10年前的散养为主到目前规模养殖占85%以上，年出栏500头以上的规模养殖场近6000家，养殖规模从10年前的年出栏两万头发展到现在的100万头。“龙凤山农牧”是驻马店本土第一个现代化大型养殖企业。围绕打造全产业链的航空母舰，市里规划新增屠宰能力100万头。生猪出栏要继续保持全省第一。
转型之后要保持第一不能单纯靠量的优势，要看效益，看风险防控能力。目前，驻马店市生猪产业有环境和区位优势，下一步要打造的是市场优势。调研发现，养殖公司与贸易商的生猪订单购销比例都在80%左右。对于建设生猪期货市场大家有共识。胡俊华告诉记者，大家都在市场里打滚，更需要市场化的调控手段。保险和期货对产品都有严格的级别标准、交易标准。政府要通过补贴手段引导建立市场化机制，规范产业运营、品牌建设。期货市场形成的远期生猪价格，是市场化博弈的结果，具有调控生产的作用，用期货工具转移风险，更容易达到稳定收益的目的。
政府、企业、贸易商都应该参与或者利用保险、期货市场，并逐步形成按市场规则而不仅仅是行业规则来管理风险的模式。越是扩张得快，越是期待有风险管理工具的支撑。近两年，猪价每公斤最高时22.4元，最低时10.8元。2014年，胡俊华甚至卖了自家的商品房来筹资。他说，我们在扩张的同时一直在寻求风险管理工具。将来企业如何“维稳”，按照公司发展战略，要在管理、技术、合作和规模方面做足文章，将来还要登陆A股市场。未来的现代养猪企业，需要公开公平的大市场去实现规范稳定的发展。
全产业链也需要有释放风险的“大池子”
今年上半年，全国生猪生产形势呈两降一增：生猪价格降，生猪存栏降，生猪产能增。产能扩张是因为众多大企业加速布局生猪养殖。但扩张之后的大企业就不受“猪周期”影响吗？雏鹰农牧集团股份有限公司被誉为“中国养猪第一股”，公司已经实现了全产业链运营，但公司上半年业绩预告还是进行了修正。业绩修正的原因是今年商品肉猪及仔猪价格低于预期，令公司养殖业务盈利水平低于预期。
29年来，雏鹰农牧集团公司发展模式一直在创新，这种创新一直没有丢弃农民。目前公司确立了包括生猪养殖、粮食贸易、互联网三大板块的核心战略，已发展成为拥有粮食贸易、饲料生产、良种繁育、生猪养殖、屠宰加工、冷链物流、终端销售、线上业务等全产业链体系的现代化大型企业集团。建设了东北粮食基地，设计了年出栏千万头以上产能的养殖厂，推出了藏香猪-三门峡雏鹰生态黑猪-普通商品猪的产品体系，上线了“雏牧香”肉鲜冻品、肉制品、发酵火腿三大系列，创设了企农商共存共享的雏鹰模式。
雏鹰模式近两年全面升级为“公司+合作社+农户”三位一体的3.0模式。3.0模式的核心就是“猪场规范化，养殖责任制”。公司负责租赁土地及养殖过程管理，合作方负责养殖场建设、设备投入，养殖户负责单个猪舍管理，依据效果获取代养费。该模式一方面调动了所有参与者的责任心和积极性，增加了相关方的收益和效率；另一方面也减少了集团在养殖板块中固定资产的投入，通过轻资产运营，实现快速发展。公司通过进入“产业链上游+大规模养殖基地+养殖阶段分离+协议锁定价格”的方式，最大程度降低周期波动的风险。公司先后在河南、吉林、内蒙古、西藏等地建设了9大片养殖基地。选址多在贫困山乡，实现了产业扶贫。目前合作农户年收益高达十多万元。
侯五群给记者详细解释了全产业链下雏鹰模式的深刻内涵：农民预测市场是弱项，但他的优势是稳定性好。政府直接补贴农户养猪，不如让农民进入企业平台养猪更可靠，其节本增效的潜力难以估量。谁的孩子谁疼。单个农户要想实现规模化、品牌化、效益化养猪很难，但是进入了企业平台他就有了可能。而公司也得到了好处，可以降低人工成本10%-20%。比如猪粪清理投入一项，农户养猪可以节省1/3-2/3。他说，最重要的是，农民最终比技术员要好用。因为他只做一个阶段，在这个阶段上，他的专业度、专心度比技术人员还好。
侯五群说：“3.0模式升级就是在应对‘猪周期’变化中诞生的。如果还用重资产的投入去做，遇到低谷时企业抗风险能力会非常差。我们全力建设全产业链就是想在规避猪周期的风险上做文章。2014年底，公司对农民付出了两三亿元，保持了养殖户的稳定，也就是保证了公司的可持续发展。我们为什么一直处于创新中，创新都是为了规避行业风险。”从产品升级到品牌升级再到消费升级，“雏鹰农牧”走出了一条供给侧结构性改革之路，也走出了一条三产融合之路。
一家公司再大也是市场里的一条船。长期以来“雏鹰农牧”一直关注生猪期货的上市，今年元月成立了期货部。侯五群说：“全产业链更需要期货市场。”2019年公司将实现出栏千万头规模，将通过大数据管理与交易平台推行优质优价，还将启动金融服务模式。信息化和金融服务需要有标准的价格依据和风险分散渠道，这正是期货市场所能提供的。
金融服务业要做产业稳定发展的新动能
农业部在生猪生产规划中提出，要在完善扶持政策上加紧探索实践，积极探索创新金融保险支持生猪产业发展的政策，推动扩大生猪价格保险试点。2007年7月，《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》出台了加大对生猪生产扶持力度的政策措施，包括建立能繁母猪补贴制度，积极推进能繁母猪保险等6条措施，首次提出国家建立能繁母猪保险制度，并在此基础上，逐步开展生猪保险及建立保险与补贴相结合的制度。
在驻马店调研座谈会上，前来洽谈业务的中华保险河南分公司副总经理吴节运一行介绍了中华保险的生猪保险试点工作。他们自2007年起开始农险业务，到目前已报备50个农险产品。他们探索的“畜牧+保险”的“济源模式”，建立了病死猪无害化处理联动机制。自2014年起，公司农险业务连续3年位居河南农业保险市场第一位。为落实国务院关于加快发展现代保险服务业“开展农产品目标价格保险试点”的要求，2015年在平顶山开办了地方政策性生猪价格保险产品试点，同时，也在全省开办了商业性生猪价格保险产品。
平顶山市2015年4月17日签下了生猪价格保险第一单，也是该公司在全国系统内的第一单。生猪价格保险是指以生猪价格为指标，对参加保险的生猪养殖单位的市场价格风险进行保障的保险。产品设计保险期为一年，保险对象是投保时年出栏量2000头以上的规模养殖场（户）。保险费每头20元，政府补贴50%，农户承担50%。今年，平顶山市政府正在打造千个年出栏千头猪场，签单工作正在进行中。济源市生猪价格保险政府补贴依旧是80%，具体产品设计正在进行中。该公司河南分公司农村保险事业部产品管理室经理张兵介绍说，由于各地情况不同，保险产品设计也都不同。“目前推动生猪价格保险的最大阻力是风险控制难，客户的逆选择是关键问题。我们现在除了做一些再保险外没做其他风险对冲，期待生猪期货早日上市。”
华信期货公司是我国三家商品期货交易所的全权会员单位和中金所交易结算会员单位，营业网点遍布19个省（区、市），客户服务网络覆盖全国。公司今年更是加快了创新步伐。通过其风险管理子公司上海华信物产有限责任公司，以场外期权的方式为兰考县运开种植专业合作社的30吨鸡蛋提供免费价格“保险”；与中华保险辽宁分公司共同申报的玉米“保险+期货”项目，在大商所试点项目评审中列收入险第二名、价格险第三名；联合中国人保北京分公司、内蒙古分公司合作推出的大豆收入保险正式签约，成为国内首单商业性农产品收入保险。在生猪期货上，公司一方面积极与畜牧局、交易所合作，面向生猪养殖企业进行前期的知识培训、宣传工作；另一方面积极配合大商所筛选产业链中的优质企业，开展生猪期货交割库申报工作。
缺乏期货市场对冲机制，也是我国农产品价格保险推进缓慢的一个重要原因。今年中央一号文件提出加快培育农业农村发展新动能，也是对该行业的鼓励。特别是这五年，生猪养殖业发展迅猛，各种条件俱备，“东风”也不欠了。一旦生猪期货上市，华信期货将积极开展期货经纪业务，依规操作，为实体经济服务，助推期货市场健康发展。
