万里迢迢探秘“冰糖心”
新疆的阿克苏“冰糖心”苹果，一直让厦门的食客们默默惦记着。进入11月中旬，阿克苏“冰糖心”苹果马上就要在厦门上市了，为了让广大读者品鉴正宗的阿克苏“冰糖心”苹果，晚报“放心购”买手老魏踏上探寻阿克苏“冰糖心”苹果的甜蜜之旅。
从厦门飞乌鲁木齐，然后转机阿克苏，再坐一个多小时的汽车，跋山涉水终于来到“冰糖心”苹果原产地红旗坡，亲身了解真正甜如蜜的阿克苏“冰糖心”苹果。离厦门之前，记者查阅了许多“冰糖心”苹果的资料。当真正走入红旗坡种植户家庭后，记者获得了更多第一手信息。新疆果品协会的房总告诉记者，多走、多看、多问，只有和当地的农民打成一片，融进他们，才能找到想要的东西。
正宗“冰糖心”苹果产量少
整个阿克苏苹果多是以“红旗坡”的名义在卖，真正红旗坡“冰糖心”苹果口感极佳，别的苹果与它根本无法竞争，但红旗坡的产量很有限。
据介绍，堪称世界苹果王国的王者阿克苏“冰糖心”苹果，仅仅产于阿克苏红旗坡农场周边方圆30公里的地域，口感独一无二。市场上真正的阿克苏“冰糖心”苹果太少了，很多都是假的，大多数消费者没有吃过真正的阿克苏“冰糖心”苹果。
冰川雪水灌溉
在红旗坡记者发现，正宗红旗坡“冰糖心”在种植过程中是不套袋的，俗称“光果”，果皮表面都有一层白色的“霜”。果农为了确保苹果口感与众不同，让每个苹果在霜雪中充分受冻，从而最大限度凝结“冰糖心”，所以不套袋。而且，新疆地区气候干旱，采用纯天然无污染的冰川雪水灌溉，昼夜温差达10℃以上，温差大很少有病虫害，所以苹果不需要农药。
正因为遵循这种原始种植法，“红旗坡”苹果不但赢得消费者的青睐，而且已经成为阿克苏乃至新疆的一张亮丽的名片，称得上是苹果王国里的“高富帅”。
