北流市山围镇丰垌村大垌角组坐落在大容山脚下，由于背靠大容山林场，这里常年山清水秀，溪水长流。3年前，北流市一位普通村民杨祖坚利用这种得天独厚的自然条件，率先在北流搞起鲟鱼养殖，从一名普通的货车司机成长为北流远近闻名的“鲟鱼养殖大王”。现在，他拥有10个鲟鱼养殖场和1个鲟鱼孵化场，养殖面积达到了5000平方米，养殖鲟鱼数量达到30万余条。
坚定创业，养殖鲟鱼初获成功
未走上鲟鱼养殖路之前，杨祖坚是一位货车司机，在广东跑长途运输，一跑就是17年。随着年岁的增长，杨祖坚觉得长年累月跑长途身体有些吃不消，于是萌生了另谋出路的想法。2011年初杨祖坚回到家乡，谋划创业。但要做什么呢？杨祖坚家附近的一位干部给杨祖坚提出了“可以尝试养殖鲟鱼”的建议，让杨祖坚眼前一亮。
“这位干部告诉我，他在出差的时候，见过很多酒店都有鲟鱼出售，并且价格昂贵，有时候一斤售价就超过80元，但还是很受顾客欢迎。”杨祖坚回忆说，当时并没有听说北流周边有人养殖鲟鱼，想到大垌角的山好水美，水温经常维持在10℃～20℃之间，且没有受到农药和化肥污染，正适合鲟鱼养殖，这么好的自然条件不去尝试一下实在是太可惜了。杨祖坚越想越觉得依山傍水养殖鲟鱼确实是一个不错的选择，决定去尝试一番。然而当他把这个想法告诉妻子和父母时，家人一致反对，说他曾经在家养了点草鱼都没有成功，何况是价格昂贵的鲟鱼。但杨祖坚并不气馁，而是多方了解鲟鱼的习性和鲟鱼养殖的情况。在获悉鲟鱼具有生长速度快、抗病力和适应能力强的特征后，杨祖坚远赴桂林、河池的鲟鱼养殖基地考察学习了两三个月，在基本掌握了鲟鱼养殖技术要领后，信心满满地回到家，开始了他的鲟鱼养殖之路。
2011年5月，杨祖坚耗资5000元在自家门口搭建了第一个养殖场，通过管道把山泉溪水引到池塘里，并从桂林购进鲟鱼苗10000尾。经过半年时间的精心养殖和管理，第一批近9000条鲟鱼于当年年底全部销往南宁水产批发市场，每条鲟鱼重量在一斤半左右，售价20元/斤，收入27万余元。“第一批鲟鱼养殖比较顺利，鱼苗成活率达到了90%，获利数万元，家人看到养殖鲟鱼经济效益好，对我当初的选择也由反对转变为支持，并鼓励我扩大养殖规模。”杨祖坚笑呵呵地说道。
示范带动，鲟鱼养殖“热”起来
杨祖坚养殖鲟鱼一炮打响后，他的朋友和当地村民纷纷来他的养殖场参观了解，并对他欲扩大养殖规模的打算表现出了浓厚的兴趣。2012年上半年，杨祖坚和他的一个林姓朋友共同出资修建了第二个鲟鱼养殖场，养殖鲟鱼2万余条。后来，他又陆续在本村修建了2个养殖池塘，养殖规模达到了近10万条。随着养殖规模的进一步扩大，鲟鱼养殖基地逐渐形成，名声也越来越大，前来参观的人也越来越多。
随着鲟鱼养殖规模的扩大，杨祖坚有了自己孵化鲟鱼苗的想法。他说：“当时购进鱼苗要6～7元/尾，这样我们每年花在买鱼苗上的钱就达几十万元。所以我就想自己孵化鱼苗，不但可以节约成本，也可以出售鱼苗给养殖户，可谓一举两得”。有了这个想法，杨祖坚说干就干。2012年底，他和一位朋友在大容山投资50万元建立了一个面积2000平方米的鲟鱼苗孵化基地，从大连某公司购进了100万余个鱼卵到大容山孵化基地，并在公司派来的技术专家为期一个月的技术指导下，成功孵化出鱼苗近70万尾。同时，与该公司协商，运来40条每条重达50公斤的鲟鱼供基地参观，让前来参观的客户对养殖鲟鱼充满好奇和信心。2013年，民乐、新圩、西埌等镇先后有4人搞起了鲟鱼养殖，杨祖坚给他们提供鱼苗、饲料、鱼药和技术指导，并按照市场价负责回收。这样，北流鲟鱼养殖产业渐渐形成了。
现在，杨祖坚的鲟鱼养殖基地养殖规模达到了30万余条，产品销往南宁和广州的水产批发市场，经常出现供不应求的局面。在当地工商部门的建议下，下一步他打算成立一家公司，培育自己的商标，采用“公司＋农户”的模式，让当地的农民加入到鲟鱼养殖行业中来，把北流的鲟鱼养殖产业做大做强，也让更多的农民发家致富。
