作为北方海参的原产地之一，山东威海所产的刺参不仅肉质肥厚，而且口感上佳，营养价值也是相当丰富的。随着养生行业的火热，“威海刺参”品牌也是越叫越响。
眼下，随着天气的转冷，海参主产区威海的秋季海参也进入捕捞季节。虽然本地池养海参陆续上市，但是市场大棚养殖活海参的价格继续回暖，目前市场大棚养殖活海参每公斤价格在124-126元，本地池养活海参每公斤价格在130-140元，同比均有所偏高。据了解，今年山东地区海参养殖总面积在10万亩左右，自今年入夏以来，连续的高温天气，使得养殖户损失严重；另外，连年亏损使得越来越多的海参养殖户停止投苗，部分养殖户空塘或者转养其他品种，海参养殖面积缩减了将近50%，海参产能整体下降。同时，今年的环保风暴给各产区海参养殖带来不小的影响。近日，威海市有关部门出台了《规范市区养殖用海秩序，推动养殖产业持续健康发展》的意见通知，要求禁养线内养殖设施今年年底前完全拆除。而随着年关的临近，海参加工企业的购买力也有所增强。受市场各种利好因素的支撑，预计今冬明春海参市场价格高位坚挺的可能性依然很大。
随着近来一股强冷空气的到来，水产品市场贝类品种的价格也出现变幻无常，市场鸟贝的价格就呈现出大幅上升的态势，目前市场带壳鸟贝每公斤价格在20元左右，鸟贝肉每公斤价格上涨至70-76元。预计后期贝类市场部分品种价格依然有很大的波动性。
