“2017动物健康与食品安全高峰论坛”16日在京举办。论坛由中国农业出版社、中国兽药协会联合主办，以“兽药科学使用与动物源食品安全”为主题，旨在推动全行业更加规范、科学和标准地使用兽用抗菌药物，促进养殖业转型升级，为社会提供更多的绿色安全优质畜产品，更好地满足人民日益增长的美好生活需要。“2017动物健康与食品安全高峰论坛”16日在京举办。论坛由中国农业出版社、中国兽药协会联合主办，以“兽药科学使用与动物源食品安全”为主题，旨在推动全行业更加规范、科学和标准地使用兽用抗菌药物，促进养殖业转型升级，为社会提供更多的绿色安全优质畜产品，更好地满足人民日益增长的美好生活需要。
今年6月，农业部出台了《全国遏制动物源细菌耐药行动计划（2017-2020）》，进一步加强兽用抗菌药物管理。
与会专家认为，强化兽用抗菌药物监督管理和规范使用，要严格市场准入，加快兽用抗菌药物审评审批制度改革，推进兽用抗菌药物分类管理，鼓励研制新型动物专用抗菌药物；
要规范养殖用药，制定发布《兽用抗菌药物临床使用指南》，进一步规范兽医临床用药行为，加强兽药使用记录监管，对出栏动物应当查验用药记录；
要加强饲料生产环节用药监管，组织实施药物饲料添加剂监测计划，以超量、超范围为重点，严厉打击饲料生产企业违法违规添加行为；要建立应用监测体系，设立全国兽用抗菌药物应用监测中心和区域分中心，依托兽用抗菌药物生产经营企业、重点养殖企业等形成监测网络。
与会专家指出，我国农兽药残留标准的制定有一套严格的程序和规范，与国际食品法典是一致的。目前，我国共制定了7537项农兽药残留标准，基本覆盖常用农药兽药品种和主要食品农产品（7.630, -0.05, -0.65%）种类。下一步，将按照农业部已经制定的农兽药残留标准制修订5年行动计划，每年新制定兽药残留限量标准100项。到2025年，兽药残留限量标准达到2200项，与国际标准相衔接，基本实现生产有标可依、产品有标可检、执法有标可判。
论坛期间，中国农业出版社、中国兽药协会等联合新希望（7.680, -0.03, -0.39%）六和、大北农（6.340, 0.02, 0.32%）、温氏、圣农、正大、蒙牛、嘉吉等龙头企业，共同发起“全国动物健康与食品安全倡议”，构建起政府、协会、企业等多方协同合作平台，引领畜牧兽医行业健康发展，确保从养殖到餐桌全程控制，有效保障动物源食品安全。
