藜麦原产于南美洲安第斯山区，种植历史达5000多年。由于具有独特的丰富、全面的营养价值，古代人称之为“粮食之母”。现在被称之为“高端粮食”，被国际营养学家称为“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”、“素食之王”，是最具潜力的农作物之一。
在丽江发展藜麦产业具有十分重要的现实意义：
一是充分利用资源优势，发展特色产业的需要。丽江山好、水好、空气好、土壤环境好、土地资源丰富，是发展生态藜麦产业较好的地方。二是农业供给侧结构改革的需要。创新是发展的动力，每一个地方既要不断地改造、提升传统产业使其增效，又要不断引进、培育新的产业，替代老产业，使其效益更高，这就是农业供给侧结构改革实实在在的工作内容。三是顺应消费需求，发展健康产业的需要。营养指导消费，消费引导生产。藜麦的蛋白质含量高达20%以上，是“营养黄金”。丽江的藜麦是离天最近的生态藜麦，带着全营养为你的健康而来。发展藜麦产业就是领跑大健康产业的发展，就是使消费者澎湃生命活力。四是产业扶贫、振兴农村经济的需要。选好一个产业是一个地方、一个家庭脱贫致富的核心要素。振兴农村经济首先要有一个好产业作支撑。
丽江藜麦产业的发展通过泰美企业2015年引进试种100多亩成功，2016年扩大示范3700亩，今年发展到11000多亩，仅玉龙县太安乡就种植4000多亩。2017年11月8日由丽江市农业局组织专家到玉龙县太安乡天红村（海拔3000米）进行实产验收，农户和瑞军种植的藜麦亩产达293.8公斤。并且藜麦的花期长，为农旅结合、三产融合、产业轮作等开辟了新路径。
丽江市人民政府2016年8月在永胜县召开了藜麦产业现场观摩推进会，明确了发展目标、思路和路径。发展目标是：到2020年面积力争达到10万亩，产值超亿元。发展思路是：遵循三大规律推动三高发展，即遵循自然规律、科技规律和市场经济规律，在高海拔地区发展、高起点发展和高效益发展。发展路径是：在政府的引导下，走科技化之路，不断选育好的良种+绿色集成技术的应用，使其优质、高产、高效；走产业化之路，培育领跑藜麦产业发展的龙头企业，不断地拓展市场，精深加工，与农户签订订单，使其种出来的卖得掉，卖着好价钱；走规模化之路，打造几个万亩乡镇，开辟农旅结合、三产融合发展的新亮点；走品牌化之路，使离天最近的丽江生态藜麦走向全国，走向世界。
总之，通过几年的努力，要把丽江打造成全国的藜麦之乡，为丽江农村经济的振兴作出较好的贡献。
