500余次配方筛选、近200天生育期、40℃低温烘干……我市艾津农业科技服务有限公司种出“超欧标”大米。“超欧标”大米标准新体系叠加了出口欧盟标准481项、出口日本标准302项、国际食品法典26项、绿色标准48项和无公害标准38项，共包含521项稻米标准，堪称史上最严。
近日，记者赶到位于南京六合区横梁街道三友湖村的艾津稻园。刚刚收割过的稻田散发着秸秆天然的清香，拨开还田的秸秆，一个月前刚撒下的紫云英幼苗已经从田间探出头。
“可别小看这些幼苗，可以‘喂养’出高品质的水稻呢！”在田间工作的夏文文告诉记者，稻园冬季休耕，一般种紫云英作为绿肥，它根部固氮菌可以吸收空气中的氮气，把氮素固定在土壤里改善土壤环境。
记者了解到，相比传统的水稻种植，艾津推出的“超欧标”大米标准新体系在土壤、水源、种苗、植保、烘干等方面提出了更高的要求。
“稻园的灌溉水取自三友水库的II类水，我们要求大米灌溉水至少达到III类水标准，土壤要达到有机生长条件。”艾津稻园负责人史业虎介绍，“超欧标”大米的种植一年一季，生育期较长，接近200天。他们会根据水稻需要精准施肥，降低化肥用量。
说话间，史业虎将记者引向了稻园一端的烘干中心，烘干机旁，工人师傅正在调控着每台烘干机的谷物温度。记者了解到，不同于一般的商品粮高温烘干，“超欧标”大米采用“种子烘干工艺”，用40℃的低温进行烘干。烘干后，稻谷依然充满生命力。
艾津集团董事长张申伟介绍，“超欧标”的大米标准新体系，包含521项稻米标准，堪称史上最严。所有加工后的大米都会放入15℃恒温保鲜库，真空包装、低温储藏，杜绝大米储藏不当产生黄曲霉素等有害物质。此外，污染物含量均选择最严标准。例如，赭曲霉毒素A在欧洲标准规定中限量值是5，在艾津欧标低于5。
目前，艾津农服在三友湖村共流转了1000亩土地进行“超欧标”大米种植，每亩地可产优质稻米600斤左右，每斤零售价19.8元。
从田间一粒种子落地到米饭端上市民餐桌，整个过程的把控离不开艾津农服专业的植保团队。记者了解到，目前团队53名工作人员中，有一半拥有研究生学历。这些高学历的新农人，严格按照“超欧标”大米标准新体系来制定全产业链技术规程，大大提高了农产品的质量和附加值。
