食用农产品进入市场销售前要“批批检测”，不合格产品就销毁处理；实行无现金交易，交易信息实时纳入追溯系统；产品交易后就地打印可追溯凭据，手机扫描“追溯码”即可查询产品来源信息及检测结果……日前，海峡蔬菜批发市场健全完善追溯体系建设，实现“一品一码”可追溯，基本完成符合农产品追溯要求的规范化市场改造工作。
自建农产品检测室
引入众多先进设备
福州市市场监管部门相关负责人表示，我市在全省先行先试，开展以“一品一码”为核心的可追溯体系试点。隶属于福州市国资委的民天集团率先响应，主动落实经营者主体责任，于今年9月建成福建首个批发市场食用农产品无线手持终端“智慧食安”系统，初步实现可追溯的电子化闭环管理。在今年9月国家食安委创建食品安全示范城市督查中，该成果得到督查组充分肯定。
日前，记者走进这座占据福州70%蔬菜供应份额的批发市场，发现农残检测中心已经投用。它是全市农产品企业自建面积最大、配备专业人员最多的检测中心。
福州民天实业有限公司海峡蔬菜批发市场总经理林修建说，市场内实行“批批检测”后，检测量剧增，因此斥资升级农残检测中心，采购了多通道农药残留量快速检测仪、气相色谱检测仪、液相色谱检测仪等先进设备，配备了实验室设施，还引进了实验室管理和技术人才。该中心面积增至400平方米，工作人员从20名增至40名；新建监控展示中心，面积为200平方米。从9月投入使用以来，检测中心的检测样本量从原来每日随机抽检500批次，变为日均1200批次。
实行“一品一码”
农产品全程可追溯
“我在海峡蔬菜批发市场做生意超过7年，随着市场改造，不仅秩序更加规范、环境更好，而且交易更加规范、专业。”前日一早，邵大利忙着卸载一车将近6万吨的货物，同时做着老顾客林善佺的生意。
邵大利拿着无线手持终端的平板电脑轻击几下，数分钟后双方就完成交易——这是福建省首个批发市场食用农产品无线手持终端“智慧食安”系统。记者扫描单据上的二维码，可以看到品种、产地、检测结果等内容。记者通过邵大利的个人账户看到，当天11时许，他就完成185笔生意，共计15669.5元。
林修建说，依托电子交易系统，市场交易双方需分别实名办卡，实行无现金交易。进场货主需持身份证明、货物产地证明等材料，到客服中心登记办理溯源卡，方可进入交易区。市场设置门岗门禁，建设统一专用的进口“采样通道”和出口“验单通道”，形成“一进口一出口”闭环管理，杜绝农产品从非正规渠道进入和流出市场，确保进场和离场的农产品全面纳入追溯管理范围。同时，针对首次入场交易货主的农产品，专门设置“待检区”。
林修建说，系统升级后，以交易卡登录电子交易结算系统，也实行无现金交易，交易品种、数量、买方卖方等动态信息实时纳入追溯系统管理。若发生食品安全问题，除了可以追溯至档口外，还可以迅速锁定货主、货物的来源及流向，有利于监管部门及时处置，有效防控食品安全风险。目前，已办理货主溯源卡近2000张，买方交易卡2.13万张。目前，共采集交易追溯信息近210万条。
