“九山半水半分田”是对柳州融水地貌的概括,神秘的大苗山给予了融水人民宝贵的馈赠,让我们来认识一下来自深山的礼物——野生古树茶吧。
俗话说,高山云雾出好茶,元宝山是融水第一高山,这里常年云雾缭绕,风景优美。让融水茶叶代言人韦德华深深喜爱并自豪的野生古茶树和石崖茶就出自于这里。湿度大的环境特别适合茶叶耐阴的习性,而生长在深山里的茶树很少受到人为的污染,保留了每片茶叶最初的纯净,产出来的茶清香浓郁,柔滑醇厚。
大苗山的神秘和古朴培育了香醇的野生古树茶,也培育了像韦德华一样的专注做茶的人。从小在茶园长大的韦德华,长大后更是对茶的喜爱和热情,大学毕业后就决定返乡创业,投身到茶产业当中。
随着对茶的了解越来越深,经过多方面的考察和学习,我们的茶还可以用来做茶膳,在专家的指导下,红茶田鸡、红茶粥、红茶黄金虾都是韦德华的得意之作。
在韦德华的家乡,居住在大山里的村民们每家每户都会摘老树茶来煮茶喝和苗族传统的打油茶。
韦德华在创业的路上也是坎坷不易,为了把大苗山的茶叶推广和带动出山门走进更大的市场,为此他着实了一番脑筋。
但是在梦想的驱动下,在2014年7月建立了自己的公司,同时加入融水县青年创业协会,在2017年成立大学生科技创业园,同时他还通过“公司+基地+农户+市场开发”的运营模式,带动150多户贫困户和7个自然屯参与到茶叶种植、收购、生产当中。
为了保证茶叶的质量,在做茶的工艺方面,韦德华要求更是严格,从选茶、揉捻,到发酵、干燥、包装,每一个环节都严格把控质量。为了带动更多的茶农和贫困户,他通过电商对融水茶叶进行推广销售,苗山茶的知名度也从而被外界的人们逐渐认知和认可。希望在韦德华的带动下,能有更多的青年创业者携手共进,把大苗山的珍品带走出山门,为大苗山开辟新的篇章。
春茶年年绿,苗山代代青。大苗山的茶香将伴随着更多像韦德华一样的融水人,走向更美好的未来。