魔芋是丽江市永胜县大安乡的一项传统优势产业，多年来，大安乡党委一直将魔芋产业发展作为全乡的重点支柱型产业来发展。今年，随着全乡魔芋种植面积的扩大和市场价格的攀升，全乡魔芋产业产值创下了新高。
在大安乡魔芋观摩现场培训会现场，农科部门经过现场采挖、包装、称重、测定了每亩的产量达到了2.7吨，另外还有种芋300公斤。据介绍，此测产田块只属于中等产量的魔芋种植田，今年的魔芋价格为每公斤5.5一6.0元，经初步测产，该地块亩产值为1.8万元。
大安乡所产的魔芋品质好，魔芋精粉出产率高，倍受市场青睐，产品远销全国各大中城市。据了解，今年，大安乡共计种植魔芋9100亩，成为全乡五大支柱型产业之首，全乡的魔芋产值已经突破了2亿元，成为全乡脱贫攻坚产业的中坚力量，为全乡的脱贫攻坚打下了坚实的基础。
