近一周以来，义乌市场上蔬菜品种的价格，难得出现多数品种环比零波动且部分品种明显下降的现象。因为供货量大致趋于稳定，20种主要蔬菜的环比行情，拉出了一条相对平直波浪线。其中，价格出现大幅度增长的，只有生姜。
菜价整体趋于稳定
根据浙中农副产品物流中心的一周蔬菜行情显示，相比上期（11月27日～12月3日），本期（12月4日～12月10日）有3种蔬菜的价格出现环比上涨，3种蔬菜的价格出现环比下跌，14种蔬菜的价格环比持平。
在价格上涨的蔬菜中，青椒保持连续上涨的态势，本期环比上涨幅度为5.55%；尖椒同样出现连续上涨的现象，但本期环比涨幅明显收窄，为5.26％；生姜价格在沉寂一小段时间后，本期突然大幅度上涨，环比涨幅达50％。
义乌市场集团农批市场工作人员介绍，青椒的行情波动相比上期已基本趋于稳定，本期小幅上涨属正常的市场价格浮动；尖椒价格小幅上涨，是因为主要产地的气温下降，导致产量有所减少，继而带动环比涨幅少量上升；生姜价格大幅提升，缘于其主产地山东的供货量明显减少。在市场供不应求的杠杆调控之下，价格自然快速走高。
在价格下跌的蔬菜中，白菜价格环比下跌16.67％；西红柿价格环比下跌10％左右；胡萝卜价格下跌14.28％。
据了解，白菜行情近期出现稳中有降的趋势，是因为本期的市场供应量明显增加，使其价格明显回落；西红柿和胡萝卜行情走低的原因，在于近期市场需求有所减少。
黄瓜、茄子、土豆、白萝卜、青菜、芹菜、洋葱、四季豆、韭菜、冬瓜、莴笋、大蒜、香菇、花菜等14种蔬菜，因为供需较为平衡，所以价格相比上期几乎没有出现涨跌。
期待菜篮子继续轻松拎起
在部分蔬菜经销商担心气温、供货量变化会对行情带来负面影响的情况下，本期蔬菜市场却迎来难得的整体稳定期。有菜商认为，这个稳定期或许能维持一段时间，可部分蔬菜主产地的气温越来越低，并且时不时出现雨水天气，这些因素有可能快速带动相关蔬菜品种的价格出现变化。
以本期价格大幅上涨的生姜为例，根据中国姜网公布的采购信息显示，在生姜主产地山东各产区，近期正值新老生姜的交替时期，但批发市场采购商所接触的货源相对混乱，有的地方黄姜供货量减少令价格走高，有的地方则青睐供应充足的圆头新姜，价格相对平稳。不同的渠道进货，不同的生姜品种，几乎每天都会影响其市场零售价格的涨跌。
另外，当某些蔬菜因主产地气温下降造成供货量大幅减少时，各地市场原有的消费需求会进一步分流货源，继而促使菜价持续性上涨。
但不论如何，当前主要蔬菜的价格能够整体保持稳定，对市民的菜篮子来说肯定是一个好消息。
