近日，浙江省宁波市象山县高塘岛乡的紫菜养殖户驾驶着小船，穿梭在一垄垄“海上菜园”中，忙着收割紫菜。该乡珠门村的养殖户李寅喜滋滋地说：“眼下‘二水’紫菜快割完了，每天采割上千公斤鲜菜，直接卖给合作社。今年产量增加了不少，亩产值过万元不成问题！”
象山是全国坛紫菜的主产区之一，全县紫菜养殖总面积近4万亩，其中有一半在高塘岛乡。岛上“莫宁森”家庭农场负责人胡祖广说，政府还推出了政策性紫菜养殖风力指数保险，今年农户养殖积极性更加高涨。再加上苗种质量提升，天气、海水水质等因素适宜，全县紫菜养殖迎来丰产年。上月底，“头水”紫菜开始采收，每隔20来天收一茬，可一直收割至过年前。高塘岛今年采收的鲜紫菜亩产量平均在1500公斤以上，至少比去年增产三成。
在黄避岙、鹤浦等养殖主产区，乡野里弥漫着紫菜加工的鲜香。在鹤浦镇红卫塘紫菜专业合作社加工车间，一袋袋刚采收的鲜紫菜，经过机械化清洗、管道输送、烘干、压制等一系列自动化流水作业，变成一张张薄如蝉翼的紫菜小圆饼。合作社负责人罗根来说，合作社引进的3套圆饼紫菜初加工机组，每日可加工湿菜30吨。
近年来，在专业合作社“龙头”拉动下，象山紫菜产业走上育苗、养殖、加工、销售一体化的发展轨道。据悉，由于丰产的原因，今年紫菜的收购单价比去年略有下调，但养殖户的总收入增加依然明显。如收购价五六元一公斤的鲜菜，加工成普通干紫菜后，批发价维持在每公斤80～100元。眼下各合作社一面加紧生产，一面大力拓展市场。
“莫宁森”农场聚拢了周边150多户养殖户，通过线上线下融合“多条腿”走路策略，把新开发的紫菜、虾皮产品成功打入高端酒店、景区等市场。“整体销售态势不错，上月我们在某网站销售的礼盒装干紫菜，每公斤售价400元，最多时一天卖了100多盒！”胡祖广笑着说。
