据悉，茯茶是明朝(公元1368年前后)由陕西咸阳人发明的一种特殊茶叶品种，当时由于是官引制造，购销受到官府控制，因此也称为“官茶”、“府茶”。泾渭茯茶有限公司相关人士介绍，茯茶的保健功效和独特的口味，来自于散布在茶砖上的“金花”，也就是发酵产生的冠突散囊菌，除了要通过特殊的发花技艺，还要配合陕西特殊干燥的气候、当地偏碱性的水质，才能成功“发花”。该项工艺已成为陕西省级非遗项目，目前正在申请国家级非遗。
受经济环境影响，广州茶博会上有不少茶商都表示，今年的茶叶销量普遍低于去年。陕西省茶叶协会会长、泾渭茯茶董事长纪晓明表示，近年来，中国茶业趋向不看好出口，不少出口茶商都转为内销，主要原因是出口的茶叶价格一般都在三四美元/千克的低价徘徊，并且多半作为原材料出口，无法打响国内茶叶品牌，因此茶业要做出特色，比如特殊的工艺，还有文化和收藏价值等。
