近日，江苏省政府2017年度食品安全工作考评在通举行，省第二考评组高度评价我市食品安全工作，认为我市扎实开展菜篮子市场销售放心工程“四联创”，落实种养殖、经营过程控制、追溯管理、检测监管、信息公示“五个标准化”，为全省作了示范。
所谓“四联创”工程，即在全国首创实施“放心肉菜示范超市”“示范基地”“示范市场”“示范经营户”“四联创”工程，构建从种养殖到销售的全链条质量安全保障体系，为百姓提供品质优良、安全放心的肉菜。围绕“四联创”工程，我市着力构建“四位一体”的检测体系、“一票通”的溯源体系、“四全模式”的监管体系，在全国率先实现了市区快检全覆盖服务，率先建立了肉菜追溯的全过程查验，率先实现了重点品种的全闭环监管，为百姓“菜篮子”安全构筑了坚实的“防火墙”。
今年6月20日，市政府召开全市创建“放心肉菜示范超市”和“菜篮子”市场销售放心工程动员会，将放心肉菜“四联创”工作列入市委、市政府对各地“四个全面”的考核内容。通过近半年的努力，全市培育示范典型近30家（户），3家单位参评国家级放心肉菜示范超市，创建单位客流量同比增长8.1%以上，肉菜销售同比增长11%左右，以点带面激励了各类市场主体规范经营、诚信经营。
检测，是判定肉菜是不是安全放心的最重要的手段。我市食品药品监管部门着力打造“农副产品物流中心检测、农贸市场自检、监管部门联动快检、实验室法定检测”的“四位一体”的检测体系和联动机制，形成食用农产品质量安全从批发到零售市场，从快速检测到法定检测，市、区及各部门间全方位全过程的科学检测体系。其中，市区农贸市场食用农产品快检室被列入了今年政府为民办实事项目，截止目前市区已建成农贸市场快检室48个，实现了市区菜市场快检服务全覆盖；南通农副产品物流中心近1000平方米的检测实验室改造到位，实现每天仪器快检600批次以上的目标任务。1年来，市区食用农产品销售市场共开展快速检测43万余批次，检测结果100%公示，其中疑似阳性（不合格）1580余批次，按规范下架处置食用农产品1.1万余公斤。
在崇川区麦德龙超市、港闸区大润发超市，不少市民都用手机扫码来获得购买蔬菜的信息。蔬菜的牌价卡下方有一个“食用农产品质量安全标签”，扫二维码就能看到产地、进货时间、检测结果等信息。正在创建“放心肉菜示范市场”的永兴农贸市场内，每个农产品生产经营者也有一个“身份识别二维码”，市食药监局通过两码管理实现食用农产品产地准出、市场准入的有效衔接，确保肉菜从田头到餐桌的全程监管，让市民吃上品质优良、安全放心的肉菜。
积极推行“一票通”制度，督促经营者落实索证索票和购销台账制度，建立完善食用农产品追溯体系，实现生产、批发、销售、消费全环节追溯。所有农产品的检验标准与国际接轨，与出口食品同线、同质、同标。
各地监管部门每月组织对超市开展监督检查，第三季度监督抽检的132批次重点品种全部合格，正在进行创建的3个超市已连续3年抽检合格。日前，我市食品安全群众满意度结果新鲜出炉，今年达到79.6%，比去年提高了1.8个百分点，高于国家食品安全示范城市创建指标9.6个百分点。
我市食品药品监管部门积极运用“互联网+食品监管”，在全国率先创新实践豆制品“全链条监管、全过程追溯、全方位提升、全行业自律”“四全”监管模式，并延伸到肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等重点产品，筑牢食品安全“防火墙”。
在今年6月全国和全省食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建成果展上，我市的经验做法分别得到国家食药监总局局长毕井泉等领导的高度肯定。在今年11月底国务院食安委召开的全国“双安双创”现场会上，毕井泉局长在讲话中再次充分我市的创建工作。市食药监局局长张兵表示，将继续高标准、严要求推进“四联创”工作，全力打造全国、全省的样板，为建设美丽南通、健康南通夯实基础。
