在重庆市江津区南部山区柏林镇的场背后有座远近闻名的大山——华盖山。在华盖山的东山边缘的半山腰上，生活着一个深受当地干部群众称道的种养殖业大户，他就是华盖村七社社长、视力残疾人黄富祥。
黄富祥生于1963年，今年54岁的他，因幼时姐姐背他去摘李子，不小心踩滑了把他摔到了水田里，泥巴进入眼睛未能及时送到医院清洗治疗，导致他左眼完全失明落下了终身残疾。
华盖山海拔900多米，常年气温低，农作物生长慢，经济效益低，年轻人都纷纷南下打工去了。老黄因视力障碍，加之几年前腿部患上骨质增生，外出打工多有不便，只有在家就地“闹革命”。俗话说：“靠山吃山，靠水吃水。”而只有小学文化的黄富强，对这里的山有了新的吃法，兴办起了“三大产业”——种菜、养猪、养蜂。
第一产业：种菜
这些年来，人们对“菜篮子”的品质普遍都存在着担心，希望能够吃到放心的绿色蔬菜，所以对山区绿色蔬菜情有独钟。从小生长在在大山上的黄富祥，虽没什么文化，但头脑很聪明，勤劳肯干的他把人们的这种需求当作致富的商机，他瞄准市场，因地制宜，大量种植高山蔬菜。
老黄种植高山蔬菜不是自给自足的自然经济，而是为满足市场需要的商品经济。蔬菜种植基地多达30多亩。种植的主要品种有：丝瓜、水白菜、白菜、萝卜等特色的高山蔬菜和反季蔬菜。由于高山蔬菜具有的清香可口、甜美化渣、生态健康等特有的品质优点，因而深受柏林、东胜、付家等场镇居民的青睐，每逢赶场天，他的蔬菜都是一抢而空。
坐在农用三轮上的老黄告诉记者：“这辆三轮车就是我的蔬菜运输工具。一个月要赶9天场：一四七赶柏林；二五八赶东胜；三六九赶付家。这段时间天热，凌晨2点多钟就下地去摘菜了。”
“赶一场能卖多少钱？”“一般都要卖一千四五百块钱。我的丝瓜一条就要管4元钱，而且还非常抢手呢，每场都是一、二百斤，一会就卖完了。有的蔬菜在市场上还成了我的“专利”，像这段时间柏林、东胜、付家市场上卖的小白菜都是我种的。”
“我们去地里参观下你种的蔬菜好吗？”“好啊！。”老黄边走边介绍说：“一会你们就看见，我的那片白菜和包谷那才叫漂亮哟”。说着，笑着，当走到吊满了丝瓜的菜地时，老黄随手摸着一条吊在藤上的丝瓜高兴地说：“像这条丝瓜就可以卖到4块钱。”
“我的蔬菜是不用农药，也不用化肥的。蔬菜虫害的治理，我是用的草灰，加上用辣椒水喷洒；肥料由桐油饼、草木灰、人蓄粪水搅伴而成的农家肥，每年都要去蔡家买6吨桐油饼。”老黄指着堆放在菜地旁边的一堆待用的农家肥说。
“那你种菜一年能收入多少呢？”
“大概有十四五万吧。”
第二产业：养猪
“啰、啰、啰……”吆喝着一群活蹦乱跳的小猪仔出来放养的老黄，高兴地说道：“上个月才卖了一窝，有9条小猪仔，一条卖到1700元左右；这窝猪仔很快又要卖了。”
老黄不仅蔬菜种植有着独道之处，养殖方面也与众不同，搞的是科学养猪。他饲养的母猪，引进的是优质猪种，母猪产仔全是清一色的黑猪，在市场上十分走俏。为确保小猪仔的成活率，他对母猪也实行“计划生育”，即每头母猪一年只让产两窝小猪仔，采用间隔产仔饲养法。他家喂有3头大母猪，一年产猪仔6窝，每窝一般都在9条左右，单是养猪年收入就将近10万元。“我家的母猪产仔每窝成活率都达100﹪，不是自吹，那绝对是产一个活一个，而且个个长得都很乖。”老黄很骄傲地说。
“穷不丢猪，富不丢书”原本是过去乡间的两句民谚。令人没想到的是这两句乡间民谚，在黄富祥这里有了新的内涵。只有小学文化的他，在谈到养猪业时，还大谈起了他的“循环经济”。他说：“饲养母猪，不仅是家庭创收的一条好途径，而且还为蔬菜种植提供了肥料来源；菜地里种的红苕、玉米等作物又解决了养猪的饲料问题，这不是一举两得，形成循环发展了幺？”说完，他哈哈大笑了起来，笑声中充满着自信与劳动带给的快活。
第三产业：养蜂
在黄富祥家坝子边、岩石下、大树上，到处都搁放着蜂桶。记者见了，好奇地问道：“你养了多少桶山蜂？每年能给你带来多大经济效益？”“除了这些蜂桶外，山上还养得有呢，加起来有20多桶吧。一年能取200多斤蜂密，往年我卖的是150元一斤，年收入有几万元。”
据有关资料介绍，山蜂采集自然界的百花酿成的蜂蜜是蜂蜜中的佳品，可做为高级营养补品。山蜂蜜还是一种防病的良药，有补脾胃、润肺、 养肝、解毒之功效。目前市场售价每斤要卖到200～300元，而且还很难买到货真价实的蜂蜜。一般每养一桶山蜂一年可获蜜10斤左右，如果蜂群壮，蜜源好，气候适宜，每群蜂可产蜜可达到10—16斤。
山蜂多居于山区和半山区的树洞、石缝里，过着群居生活。山蜂多选择冬季背风、夏季阴凉的地方居住，采集野生植物的花蜜，很少采集农作物花蜜。一般蜂群由6万只左右组成，稍大的蜂群可达7万只左右。
勤劳肯干、喜欢动脑筋的黄富祥，了解到了山蜂蜜的珍贵与山蜂的生活习性后，对华盖山又有了新的用法。他利用山上植物繁多、空气清新、景色秀美、适合蜜蜂居住的自然资源优势，从2013年起，开始发展山蜂家养这个投资少，见效快，不争地， 不争肥，无公害，收益大的产业项目。
“蜂蜜稀有，价格昂贵，但不是人人都会养的，养蜂是个很有技术含量的活儿。不懂词养方法，即使把山蜂招进来，也会很快飞走了。”老黄深有体会地说。话音刚落，老黄穿上养蜂的专业制服，打开了蜂桶，一边打理着蜂桶里的卫生，一边对记者说：“每周都要打开蜂桶清扫一次卫生，把蜂台弄掉，要不然蜂台长大了就成了蜂王，就会把蜜蜂带走，导致蜜蜂分桶，从而降低蜂蜜产量。”这老黄说起山蜂家养技术，还真是头头是道。
据老黄说，他搞山蜂家养，是在区残联组织的农村实用技术培训班中得到的启发。为了把山蜂家养技术学到家，培训结束后，还专程跑到四面山水口寺去拜养蜂专业户周中华为师，在师傅的帮助下，他才掌握了从招蜂到分群、饲养、蜂桶制作与放置、取蜜取蜡、注意事项等过硬的养蜂技术。
视力残疾朋友黄富祥，种菜养猪养蜂美名扬，在当地起了很好的带动作用。年收入近30万元的他，还在政府的帮助和支持下，积极带领群众投工投劳，修起了近10公里的上山公路，2800多数的人行便道，12口人畜饮水工程。
