尽管室外最低温度已接近冰点，但在大云镇江家村沿路一侧的4亩农田内，一种状如耳朵、全身乌黑的食用菌仍在快速生长，它就是黑木耳。
“来我这里，不仅可以买到新鲜的黑木耳，还可以买回菌棒自己种植。”吴忠富的父辈从事食用菌种植，18岁时他就走上了黑木耳种植之路。“我是丽水庆元人，从事这方面的种植已有30个年头。黑木耳在我们老家那边几乎家家户户都有种植，但随着当地种植面积的增多，价格远不如从前。”吴忠富说，他选择离开家乡另找适合地区种植。吴忠富到大云镇江家村考察后很欣喜，当地没有农户从事这个种植，发现了商机后，吴忠富便将在老家的黑木耳种植基地搬到了江家村。
“这里是黑木耳种植的理想之地。”吴忠富忙着采摘黑木耳，一朵朵黑木耳从白色菌棒上迅速脱离，一会儿就堆满了一箩筐。他告诉记者，每隔15天采摘一次，可以采到三四月份。“木耳属于腐生性真菌，营养价值高，具有益气活血的功效。要生产出上好的黑木耳，优质的水源和较大的昼夜温差很重要，江家村种植业多，环境较佳。此外，这里有较为明显的四季气候，尤其在黑木耳生长的冬季和春季，昼夜温差大。”吴忠富说，黑木耳喜欢湿冷的天气，可以更好地储存养分，令黑木耳更肥厚，口感也更软糯。
但因为前两年没有掌握好我县的气候、温度，导致黑木耳产量不高。吴忠富总结经验后重新出发。“露地种黑木耳与大棚种植不同，主要是利用水稻收割后的空闲田及闲置地块进行黑木耳栽培，以木材加工的副产品杂木屑、农作物秸秆及棉纺工业下脚料作为原材料，有了原材料之后就要在发菌室内培育菌种，随后制作菌棒，4亩地需要2.4万个菌棒，7月份放置在田块上，坐等两个月就能收获黑木耳了。”吴忠富扳着手指算着经济账，“露地种培黑木耳每亩合计成本1.5万元，亩产干黑木耳可达600公斤左右，亩产值可达3.6万元，扣除成本，亩纯收入可达2万元。”
“最近新鲜的黑木耳价格并不高，我考虑把黑木耳晒干，以干货销售，批发价在每公斤60元至70元之间。”黑木耳的到来丰富了我县的“菜篮子”，也满足了市民“味蕾”，更为当地农户发家致富开辟了“新渠道”。“明年计划扩大种植面积。”吴忠富说，江家村不少村民看到黑木耳的经济效益后向他取经，他表示愿意将技术倾囊相授。
