冬至过后，武汉江城昼夜温差明显，特别是晚间的气温较低。而这样的天气，正好适合本地特色蔬菜红菜薹的生长，口感变得越来越清甜。在很多地铁口的生鲜专卖店里，高性价比的红菜薹都被作为“招牌菜”吸引市民进店。
近日，在香港路三眼桥地铁口的一家生鲜专卖店，新鲜的红菜薹一直被作为“招牌菜”吸引顾客进店，营业员大声吆喝顾客选购。有很多市民在店内选购红菜薹，刚刚上新货的红菜薹，很快被热情的市民抢购一空。
家住附近的周先生就表示，最近的红菜薹味道特别好，有一种清甜的味道，家人都很爱吃，所以经常会购买。加上家里腌制的腊肉也可以吃了，跟菜薹是“绝配”。据介绍，红菜薹的价格进入12月下旬开始下降，两三元的菜薹都可以买得到，性价比非常高。
但是，也有市民表示，市面上也有非常贵的红菜薹。从市农委了解到，我市的洪山菜薹品种推广种植面积非常大，有的菜薹即使没有打上品牌的标记，但是也是产自于推广的基地，其原种是正宗的洪山菜薹，按照标准化的方式种植，因此价格就比较高。
在黄陂昱丰蔬菜种植农民专业合作社，合作社负责人介绍，前段时间天气好，红菜薹长势特别旺盛，基本每天都有很大的量供应市场。
气象数据显示，冬至后，武汉地区白天气温一直在13℃左右，而夜晚低至0℃以下，让上市的红菜薹口味变得更加有味。武汉现代农业教育中心蔬菜专家彭火炬说，昼夜温差加大，生长期拉长，这样的天气更有利于武汉地区蔬菜积累营养成分，越往后，红菜薹会越甜越好吃，市民可以一直吃到开春。
